粤菜黑鱼的家常做法红烧
红烧黑鱼是一道传统的粤菜，以其独特的口感和营养价值而备受欢迎。下面是一份简单的红烧黑鱼家常做法，供您参考。
材料：
- 黑鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：

1. 黑鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净备用。
2. 葱姜蒜洗净切末。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入黑鱼块，煸炒至两面金黄色。
5. 加入适量料酒，煮至鱼变白。
6. 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。
7. 加入适量盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
8. 加入适量清水，煮至水快干时再加入一些清水，继续煮约10分钟，直到汤汁浓稠。
9. 最后收汁，让汤汁浓稠，香气四溢即可。
以上就是粤菜黑鱼的家常做法红烧的简单步骤，您可以根据自己的口味进行调整。红烧黑鱼不仅美味可口，而且营养价值也很高，富含蛋白质、维生素和矿物质。希望您能够喜欢这道美食。