粤菜红焖鲳鱼做法窍门
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合孕妇、小孩和老年人
【制作步骤】

1.鲳鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸擦干水分。
2.准备调味料，包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
3.将鲳鱼放在烤盘上，用葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精等调味料腌制20分钟左右。
4.将鲳鱼放入烤箱中，以200度烤10分钟左右，或者直到鱼肉熟透。
5.取出鲳鱼，倒掉腌制液，将烤箱中剩余的调味料均匀地涂在鲳鱼上。
6.将鲳鱼放回烤箱中，继续烤2-3分钟左右，直到鱼肉表面变金黄色。
7.准备好红焖鲳鱼的酱汁，将生抽、老抽、糖、醋、水等调味料混合在一起，搅拌均匀。
8.将酱汁倒入烤好的鲳鱼上，放回烤箱中，烤3-5分钟左右，直到酱汁浓稠即可。
9.取出鲳鱼，装盘即可食用。
【禁忌】鲳鱼属于海鲜，有些人可能会过敏。如果对海鲜过敏，应该避免食用鲳鱼。此外，鲳鱼属于淡水鱼，有些人可能胃部不适，如果有胃痛、腹泻等问题，应该避免食用鲳鱼。
【总结】粤菜红焖鲳鱼是一道美味又营养的菜肴，制作简单易行，适合所有人食用。如果对海鲜过敏，应该避免食用鲳鱼；如果胃部不适，应该避免食用鲳鱼。