粤菜冰镇切片鲍鱼的做法
作者：星座解析
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【粤菜冰镇切片鲍鱼的做法】
1. 鲍鱼用清水浸泡约4小时，去除内脏和黑衣，洗净后切成薄片。
2. 将切好的鲍鱼片放入开水中焯水，捞出后放入冰水中冰镇备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鲍鱼片翻炒均匀。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒和白糖调味，继续翻炒几分钟。
5. 最后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，让鲍鱼入味。
6. 捞出炖煮好的鲍鱼，放入冰块中即可。
7. 这是一道清爽可口的粤菜冰镇切片鲍鱼，口感鲜美，营养丰富，非常适合夏季食用。
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