川菜酸菜乌鱼做法大全
酸菜乌鱼是一道非常受欢迎的川菜,它的做法有很多种,下面是一份详细的酸菜乌鱼做法大全。
## 酸菜乌鱼的做法大全
### 酸菜乌鱼的做法一
#### 食材
- 乌鱼一条
- 酸菜
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 白胡椒粉
- 香菜
#### 做法

1. 乌鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 酸菜切成块状备用。
3. 干辣椒切段,花椒备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味,放入乌鱼块煎至两面金黄。
5. 倒入适量的水,放入酸菜块,大火烧开。
6. 转小火盖上锅盖,煮约5分钟,直到乌鱼块熟烂。
7. 加入鸡精,盐调味,撒上白胡椒粉和香菜即可。
### 酸菜乌鱼的做法二
#### 食材
- 乌鱼一条
- 酸菜
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 白胡椒粉
- 香菜
#### 做法

1. 乌鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 酸菜切成块状备用。
3. 干辣椒切段,花椒备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味,放入乌鱼块煎至两面金黄。
5. 倒入适量的水,放入酸菜块,大火烧开。
6. 转小火盖上锅盖,煮约5分钟,直到乌鱼块熟烂。
7. 加入鸡精,盐调味,撒上白胡椒粉和香菜即可。
## 酸菜乌鱼的营养价值
### 酸菜乌鱼的做法大全
#### 食材
- 乌鱼一条
- 酸菜
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 白胡椒粉
- 香菜
#### 做法

1. 乌鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 酸菜切成块状备用。
3. 干辣椒切段,花椒备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味,放入乌鱼块煎至两面金黄。
5. 倒入适量的水,放入酸菜块,大火烧开。
6. 转小火盖上锅盖,煮约5分钟,直到乌鱼块熟烂。
7. 加入鸡精,盐调味,撒上白胡椒粉和香菜即可。
### 酸菜乌鱼的做法大全
#### 食材
- 乌鱼一条
- 酸菜
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 白胡椒粉
- 香菜
#### 做法

1. 乌鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 酸菜切成块状备用。
3. 干辣椒切段,花椒备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味,放入乌鱼块煎至两面金黄。
5. 倒入适量的水,放入酸菜块,大火烧开。
6. 转小火盖上锅盖,煮约5分钟,直到乌鱼块熟烂。
7. 加入鸡精,盐调味,撒上白胡椒粉和香菜即可。