【熟猪肚的做法】
熟猪肚是一道传统的湘菜,口感鲜嫩,营养价值高。下面是熟猪肚的做法:
材料:
- 猪肚
- 姜
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 生抽
- 老抽
- 醋
步骤:

1. 猪肚用清水反复冲洗,直至水变清。
2. 把猪肚切成大小均匀的小块,放入开水中焯水,煮5分钟,捞出沥干水分备用。
3. 姜切成片,大葱切段。
4. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 放入猪肚煸炒,加入适量料酒,煮至酒香挥发。
6. 加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、醋翻炒均匀。
7. 最后加入少量水,焖煮10分钟,直到猪肚熟透,汤汁浓稠即可。
熟猪肚的做法简单易懂,口感鲜美,是湘菜中的经典菜品之一。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的熟猪肚。