香菇面筋菜包配方
【1】制作流程
材料:
- 干香菇 20克
- 面筋 20克
- 面粉 50克
- 青菜 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 干香菇浸泡在水中,20分钟后洗净备用。
2. 面筋放入碗中,加入清水,搅拌至无杂质,然后捞出放入清水中浸泡30分钟。
3. 青菜洗净切段,备用。
4. 面粉加入清水,揉成面团,然后捞出放在碗中,加入适量的食用油,搓揉成条状。
5. 将条状面团拉成长条,放入开水中煮熟捞出备用。
6. 将煮熟的面条切成碎末。
7. 热锅凉油,加入青菜煸炒至熟,捞出备用。
8. 将面筋条放入锅中煸炒至变色。
9. 加入炒好的青菜和面条碎末,翻炒均匀。
10. 加入适量的清水,煮至面条烂熟。
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1. 将菜包放入锅中,焖煮5分钟即可。
【2】适合人群
这道菜包适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。香菇和面筋能够提供丰富的蛋白质和膳食纤维,有助于促进肠道蠕动和消化。青菜则富含维生素C和纤维素,能够提高免疫力和抗氧化作用。
【3】禁忌
需要注意的是,面筋和香菇都具有吸水性,如果加入清水的量过多,会导致面团变得太软,无法制作成菜包。因此,制作菜包时,清水的量要适量,以免影响口感。此外,如果身体有湿气或消化不良,也不适合食用这道菜包。
【4】总结
香菇面筋菜包是一道口感鲜美、营养丰富的素食食品。制作方法简单易学,适合各个年龄段的人群食用。但是,如果身体有湿气或消化不良,建议先咨询医生,再决定是否食用。