本篇文章给大家谈谈马芹菜怎么弄好吃，以及怎样炒马家沟芹菜好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 凉拌马家芹做法
2. 马家沟芹菜最佳吃法
3. 乡村野菜马齿苋怎么吃更有味
4. 怎样炒马家沟芹菜好吃

凉拌马家芹做法

材料金针菇，芹菜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油，生抽，蒜末，醋做法

1.金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断儿洗净，胡萝卜切洗净切丝

2.锅中放水煮沸，加少许盐和植物油

（这样焯出的菜颜色更艳丽），分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水

（金针菇单独焯水，芹菜和胡萝卜可以一起焯水），焯水后放凉水中冲一下

3.把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中

4.放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可

马家沟芹菜最佳吃法

1.

准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备新鲜马家沟芹菜40克，清洗干净切段备用。起锅烧水放入马家沟芹菜加食盐1克焯水2分钟捞起投凉挤干水份备用，起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入焯好水的马家沟芹菜加入食盐2克，料酒5克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

2.

准备煮熟的腊肉100克，切成薄片备用，准备马家沟芹菜100克，清洗干净切段备用，起锅放入菜籽油15克烧热，放入腊肉煸炒出油脂，放入葱段2克，姜片2克，爆香，放入芹菜段，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，料酒10克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

3.

准备猪里脊肉100克，清洗干净切成肉丝放入碗中加食盐2克，鸡粉1克，料酒15克，五香粉1克，淀粉5克抓拌均匀腌制10分钟。准备马家沟芹菜100克，清洗干净切段备用，起锅放入菜籽油15克烧热，放入肉丝迅速滑散，放入葱段2克，姜片2克，爆香，放入芹菜段，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，料酒10克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

乡村野菜马齿苋怎么吃更有味

在农村生活过的人一定对马齿苋比较熟悉了，每到夏天的时候，农村的道边，田地里到处都是这种植物，这种植物的叶子外形长的非常象马的牙齿，所以有了这个称呼，也有人称它是瓜子菜。

马齿苋最大的特点是能在恶劣的环境下生长，耐旱能力特别强，小时候常常把它当做杂草拔除，但是缺总不断又长出新的茎叶。

小时候总是采一些新鲜的马齿苋用水焯一下，然后直接拌上蒜末、酱油、辣椒、食盐食用。吃起来口感脆嫩，吃起来象苋菜一样滑滑的。野外的马齿苋有两个品种，一种是开黄花植物茎杆上带紫红色的，炒食带酸味，口感不佳；还有一种是开白花茎叶都呈绿色的，吃起来口感非常好。

马齿苋不仅是一种美食，更是一种中药，性味酸、寒，入大肠、肝经。从唐朝开始人们就开始用这种植物来预防和治疗痢疾、肠炎等疾病，马齿苋可以抑制肠道内的病菌，所以常用来治疗拉肚子，有很好的止腹泻效果。

马齿苋的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维C,并且富含钾、锰等微量元素，经常食用有降压和防治心脏病的作用。

马齿苋的吃法很多，生吃和烹饪都很美味，要想最大化发挥它的营养价值和药用价值可以直接凉拌生吃。如果为了美容养颜可以用马齿苋熬粥，对人体有很好的滋补作用。也可以用土豆和萝卜一起捣碎做成蔬菜泥。

新鲜的马齿苋可以进行晒干处理，制作成马齿苋干菜，这样可以保存很久，吃的时候提前泡软后沥水再用来做包子，用来做蒸菜，用来烧肉，都别有一番风味。吃起来有梅干菜的感觉。但是要注意多放一些油，只有吸收了油的干菜吃起来口感才好。大家喜欢吃这种营养美味的野菜么？你们都喜欢怎么吃？欢迎大家留言，更多农村精彩，欢迎关注。

怎样炒马家沟芹菜好吃

马家沟芹菜是山东青岛特产，先把马家沟芹菜洗净切掉2头，留中间备用，把肉切成丝备用，起锅烧油加入姜片炒香，然后倒入肉丝翻炒，甜面酱，味达美爆锅，加入马家沟芹菜倒炒均匀，放入味精，鸡精，少许白糖淋入葱油爆炒，倒出控油，装入盘里就欧了。

关于马芹菜怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。