(一)制作流程

1. 准备好所需的食材,包括牛肉、辣椒、花椒、葱姜蒜等。
2. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 将腌制好的牛肉放入锅中,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入少许盐、鸡精调味,再续煮5分钟。
7. 最后加入葱花拌匀即可。
(二)适合人群

1. 适合因口味重而诱发哮喘、支气管炎等疾病的人群。
2. 适合高血压、心脏病、肝炎等慢性疾病患者食用。
3. 适合夏季食用,以保持凉爽。
(三)禁忌

1. 牛肉属于热性食物,易上火,因此孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。
2. 牛肉中含有较多的蛋白质,过量食用会导致体重增加,因此要保持适当的摄入。
(四)小贴士

1. 煮牛肉时不宜过久,否则肉质会变得老硬,口感不好。
2. 调味时可以根据个人口味加入适量的豆瓣酱、辣椒油等。
3. 牛肉腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。