大家好，今天给各位分享多的芥菜吃不掉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对河南芥菜呛鼻子的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 河南芥菜呛鼻子的做法
2. 多心菜要去皮吗
3. 怎样焖呛鼻子的辣菜丝
4. 东北呛鼻子芥菜丝正宗做法

河南芥菜呛鼻子的做法

1、食材：芥菜、盐、五香粉、醋、辣椒面

2、把新鲜的芥菜洗干净，芥菜皮不要去掉，洗不掉的可以用刀刮掉，然后切成大小均匀的丝，放进盆里，加入一点盐，搅拌均匀，腌制一个小时。

3、腌制以后，会腌制出来水分，把水分挤干净，放在干净的席子上，晾晒一天，晾晒至芥菜半干就可以了，不要晾晒太干了，影响口感。

4、把晾晒好的芥菜丝用水冲洗一遍，晾干水分放进盆里，加入盐，五香粉、醋搅拌均匀，，起锅烧油，锅里加入适量的油。

5、油热把辣椒面放进去，用小火翻炒均匀，关火再加入白糖搅拌均匀，晾凉后把芥菜丝放进去，翻拌均匀就可以了。

6、准备一个干净的容器，要无水无油，最好用开水烫一下，晾干再用，把搅拌好的芥菜丝放进去，密封好，吃的时候用干净的筷子夹出来，拌上香油就可以吃了

多心菜要去皮吗

多心菜要去皮，去皮的菜炒了比较脆，口感好，颜色也翠绿，让人很有食欲，如果不去皮，炒过后会苦，特别是老一点的，皮会很厚，又老，难咬得动，口感差，而且炒好久才熟，没炒太长时间，里边又没熟透，老人和小孩都吃不了，炒久了，菜的颜色也变黄了，难看又不好吃，建议还是去皮吧。

怎样焖呛鼻子的辣菜丝

主料:

辣菜头2个

辅料:

八角1个大葱适量姜适量花生1碟盐适量花生油适量

闷辣菜丝的做法:

步骤1辣菜洗净去土去须，切丝（手残星人用切土豆丝的切丝器切的，刀功好的各位可以自己切）

步骤2花生米横切去皮备用（可以不放，放了更香）八角掰开姜切丝葱切碎（我不喜欢熟大葱的口感可以不切这么碎）

步骤3准备好辅料

步骤4热锅倒入少量花生油，倒花生碎

步骤5快速翻炒，不要等花生米变色就赶紧关火，非常容易炒焦

步骤6盛出备用

步骤7热锅，倒适量花生油（根据个人习惯大概和平时炒青菜的量一样），依次加入八角、生姜丝、葱花碎，翻炒出香味

步骤8倒入辣菜丝，翻炒均匀

步骤9加入盐（和平时炒菜差不多用量），翻炒至辣菜稍稍变软

步骤10加入花生碎，关火

步骤11翻炒均匀

步骤12趁热装到容器里密封，晚上做第二天早上就可以吃了

东北呛鼻子芥菜丝正宗做法

食材：芥菜、盐、五香粉、醋、辣椒面

2、把新鲜的芥菜洗干净，芥菜皮不要去掉，洗不掉的可以用刀刮掉，然后切成大小均匀的丝，放进盆里，加入一点盐，搅拌均匀，腌制一个小时。

3、腌制以后，会腌制出来水分，把水分挤干净，放在干净的席子上，晾晒一天，晾晒至芥菜半干就可以了，不要晾晒太干了，影响口感。

4、把晾晒好的芥菜丝用水冲洗一遍，晾干水分放进盆里，加入盐，五香粉、醋搅拌均匀，，起锅烧油，锅里加入适量的油。

5、油热把辣椒面放进去，用小火翻炒均匀，关火再加入白糖搅拌均匀，晾凉后把芥菜丝放进去，翻拌均匀就可以了。

6、准备一个干净的容器，要无水无油，最好用开水烫一下，晾干再用，把搅拌好的芥菜丝放进去，密封好，吃的时候用干净的筷子夹出来，拌上香油就可以吃了。

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