酒糟是一种传统的发酵食品，在许多地方都有着广泛的食用习惯。用酒糟制作的美食种类繁多，既可以作为小吃，也可以作为主菜。下面，我们就来介绍几种酒糟美食的做法。 第1种：酒糟饼干 将酒糟和面粉、糖混合在一起，揉成面团。将面团擀成薄片，在薄片上撒上一层芝麻，然后将薄片卷成长条。将长条切成大小相同的小块，再把小块擀成薄饼状。在平底锅中烤至金黄色，即可享用。 第2种：酒糟炸鸡 将鸡翅膀和鸡骨架洗净，放入热水中焯水。把焯过水的鸡翅膀和鸡骨架放入调料包中，加入适量的酒糟、盐、糖和姜，腌制20分钟。将腌制好的鸡翅膀和鸡骨架放入平底锅中，煎至两面金黄，即可享用。 第3种：酒糟糯米饭 将糯米洗净，放入热水中焯水。把焯过水的糯米放入调料包中，加入适量的酒糟、盐、糖和姜，腌制20分钟。将腌制好的糯米饭放入平底锅中，煎至两面金黄，即可享用。 第4种：酒糟烤三文鱼 将三文鱼切成适当大小的块状，放入平底锅中，煎至两面金黄。把煎好的三文鱼放入调料包中，加入适量的酒糟、盐、糖和黑胡椒，腌制20分钟。将腌制好的三文鱼放入烤箱中，烤至熟透，即可享用。 酒糟是一种美味又健康的发酵食品，可以用来制作多种美食。以上介绍了几种酒糟美食的做法，希望您能够喜欢。