海参鸡汤是一道美味营养的汤品,制作起来也比较简单。以下是一个简单的海参鸡汤的做法:
材料:
- 500克鸡肉
- 50克干海参
- 2颗大葱
- 2瓣蒜
- 1块姜
- 1茶匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 适量清水
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成块,大葱切段,蒜切末,姜切片备用。
2. 干海参用温水泡发,去除杂质和筋络,洗净备用。
3. 锅中加入适量水,放入鸡肉块,加入姜片、葱段和蒜瓣,料酒,焯水后捞出备用。
4. 锅中倒适量油,加入海参煸炒出香味。
5. 加入适量水,煮沸后加入焯水后的鸡肉块,加入盐、白糖、生抽和少量料酒,小火煮10分钟。
6. 最后加入葱花和蒜末,再煮5分钟即可。
海参鸡汤味道鲜美,营养丰富,适合冬季食用。建议在烹制时不要用过多油,以免影响口感。