卤猪蹄剩的怎么弄好吃呢 卤过的猪蹄怎么做汤
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猪蹄卤好了剩下的卤料还可以用吗
补救方法：在锅里加海带也好吃。主料：猪蹄。海带辅料：花椒、草果、香叶、干辣椒、姜、葱调料：料酒、酱油、八角卤猪蹄做法：
1、将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水。
2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖1个半个小时。海带切成大小适中的菱形，放入锅中后。小火半小时。
3、准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的，可以适当的加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得浓稠晶亮。
4、出锅撒葱花装饰即可。
卤好的猪蹄还能怎么做
在我们这，卤好的猪蹄还可以一切两半后，两面刷油，在少刷点蜂蜜，放在烤箱里，180度，上下烤制20分钟，出锅后在撒上芝麻孜然辣椒面，烧烤卤猪蹄就好了，也可以放在炭火上烤，都很好吃的
卤好猪蹄怎样做好吃
卤好的猪蹄拣出备用;热油下干辣椒和花椒粒爆香;下姜片、蒜粒、香叶、青椒翻炒;下卤猪蹄翻炒，烹入适量生抽，调好盐味;加葱白丝铲匀;洒上香酥芝麻炒匀;起锅装盘。
卤过的猪蹄怎么做汤
用料
猪蹄
1只葱半根姜2瓣独头蒜半头土豆2个朝天椒5个老抽半勺生抽2勺耗油1勺盐1匙白砂糖2匙
卤猪蹄炖土豆的做法步骤
步骤1
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土豆切块，葱姜蒜切碎，朝天椒切碎，猪蹄切小块。
步骤2
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热锅凉油，油多一点，放猪蹄，简单翻炒，放土豆，让每块土豆都粘上油，翻炒，放半勺老抽上色，翻炒，放2勺生抽，翻炒，放1勺耗油，继续翻炒。
步骤3
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加水直到漫过食材，放姜。盖锅盖焖煮至水沸，放盐1小勺，继续盖锅盖煮，中间放糖2小勺，直到水只剩一半。
步骤4
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加入之前备好的朝天椒，葱蒜，继续盖锅盖煮，直到把水榨干变成汤汁，土豆煮熟。
步骤5
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熬到出锅，水位大概是这个程度，可以看到水已经完全变成了汤汁。
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