各位老铁们好，相信很多人对鱼火了以后怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鱼火了以后怎么弄好吃以及有没有喜欢钓鱼的，刚钓了几条鱼，怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 活鱼怎么保鲜，杀好的鱼怎么保鲜
2. 杀好的鱼怎么保鲜
3. 鱼用油炸过了之后怎么做成汤
4. 有没有喜欢钓鱼的，刚钓了几条鱼，怎么做好吃

活鱼怎么保鲜，杀好的鱼怎么保鲜

1、将活鱼放入注满清水、大小刚够使其伸直身子

（不可过大）的脸盆之类容器中，然后将容器放于阴凉避光处，最好在盆上加盖透气而能遮光的东西。

2、此后，无事应尽量不去惊动盆里的鱼，更不要无故去翻动、激起活鱼蹦跳挣扎。此举不仅有利于节省活鱼体能及营养物质的消耗，而且可因此而延长鱼的寿命。

杀好的鱼怎么保鲜

1、将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，绝对不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。

2、将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。

鱼用油炸过了之后怎么做成汤

【红烧鲤鱼】配料：鲤鱼一条

（不到2斤），大蒜一头，姜片适量，料酒半碗，啤酒750毫升，大料2个，花椒适量，生抽半碗，老抽适量，盐1茶匙，面粉少许，白糖2茶匙，小米辣2个，葱一根。先来说说做鱼完整不破皮的三个小窍门：1、将锅洗净烧热无油状态，继续小火烧，用姜片将锅底认真擦一遍。这是做鱼完整不破皮的窍门之一。2、取少许的盐，撒盐抹一下鱼皮，然后在鱼皮表皮抹少许面粉，这是鱼皮不破的小窍门之二。3、热锅凉油，锅里多放一点油，将鱼放到锅里煎一下，两面都煎，这是保证鱼不破皮的窍门之三。【红烧鲤鱼】的做法步骤：1、这是一条非常新鲜的鲤鱼，个头不到两斤，大家可以看一下鱼的眼睛，非常的鲜活。如果去市场买，一定要买活的鱼，这样子才能保证鱼肉鲜嫩。2、将鱼去掉鳞片，去掉内脏。洗掉肚子里的鱼血，将鱼肚子里的筋膜撕掉。3、将鱼放到案板上，用刀斜着上去，打上花刀，一是为了美观，二是为了让鱼更快的入味。4、往鱼皮上抹少许盐和面粉，然后入锅煎一下，盛出来备用。锅里加适量的底油，油可以多一点，将油烧热。5、油热后，放入大料、花椒爆锅。6、这时候再放入姜片、蒜片、少许辣椒爆香。7、倒入半碗生抽，一茶匙老抽，少许料酒入锅。8、这时候往锅里倒750毫升的啤酒，液体的量尽量没过鲤鱼，啤酒品牌无所谓，啤酒是鲤鱼去腥的法宝。9、这时候往锅里放适量的糖，糖的量最好超过两茶匙。10、将锅里的汤大火煮开，一定要煮开。11、放入提前煎好的鱼入锅，大火煮开，小火慢慢熬煮。12、等汤汁减少浓稠的时候，加入一茶匙的盐调味。13、小火收汁，最后撒上葱花和小米辣就可以了，这道红烧鲤鱼大功告成咯。如果去市场买鱼，您可以让小贩给杀好了鱼去掉鳞片，回家做非常的省事儿。不加一滴水红烧鱼的做法您学会了吗？真心不难的，做鱼不破皮的小窍门也非常的简单，容易好学，喜欢的您就试试吧。小贴士：1、糖是提鲜的法宝，做河鱼这是非常需要的一味调料。2、用啤酒是去鱼土腥味的绝招，如果是海鱼，您可以不用。3、大蒜做鱼也是利器，做河鱼特别鲜美，建议您用一点。4、家里的铁锅比较小，做鱼尽量选择两斤以下的。

有没有喜欢钓鱼的，刚钓了几条鱼，怎么做好吃

现在正是季节交替的时候，天气转凉，是不是想吃点暖和的东西，暖一下身子。小编就想喝想喝热乎乎的鱼汤，暖暖身子，说起鱼汤小编就想起了就想起了开胃的酸菜鱼，这个是川菜里面很经典的一道菜了，酸辣爽口，鱼肉嫩滑，味道鲜美。这个道菜不像一般的川菜那样的辣，主要是酸爽，也会有带点辣味。酸菜鱼是开胃下饭菜的首选，好吃的酸菜鱼做法简单，很多人想必也是在家做过，但是你做的好吃吗？你知道正宗的酸菜鱼是怎样做的吗？今天小编就来带你们看一下正宗的酸菜鱼！

酸菜鱼是一道大菜，很多人说到酸菜鱼就会在脑海中浮现它，酸辣、鲜嫩的滋味，然后垂涎三尺。但是想要做好酸菜鱼却很难。酸菜鱼一直以来都很喜欢吃，在外面吃过许多饭店做的味道都差不多，唯独在老家专门做酸菜鱼的饭馆，吃过的酸菜鱼比较地道。一起来看看大厨是怎么做正宗酸菜鱼做法，鱼片滑嫩无腥味，酸辣爽口又下饭！最好吃的酸菜鱼是怎么制作的？

首先一定要买新鲜的活鱼，再切鱼片的时候也要切薄一点，切好的鱼要腌制，放入适量的料酒、蚝油、胡椒粉腌制5分钟，记得不要放盐，盐会使鱼肉脱水，后续再煮的话就会不鲜嫩了，最重要的一步就是弄一个鸡蛋清放在干净的小碗里，在放入淀粉，搅拌一下后倒入鱼片里面，用手搅拌使鱼片均匀的裹上，这一步会使鱼肉更加的嫩滑。

酸菜鱼所用的酸菜也是有讲究的，要先用芥菜来，热油加入姜葱蒜末爆炒，再把切好的酸菜放到锅中爆炒，然后在倒适量的水，煮开放鱼片，要加一点食盐，防止鱼片散开，煮5分钟就可以吃了，这个不能煮太久，不然鱼肉就老了。在热油放入干辣椒、花椒，然后在浇鱼片上，最后记得放一把香菜。正宗的酸菜鱼就做好了。

OK，关于鱼火了以后怎么弄好吃和有没有喜欢钓鱼的，刚钓了几条鱼，怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。