裙带菜怎么弄好吃啊视频?虹鳟鱼怎么做好吃视频
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海带烧汤怎么做好吃
豆腐:从古至今,多年来一直扮演着平民化价格、贵族拥有享受的盘中餐角色。是下至穷人,上至帝王所有中国人熟悉的食品。豆腐营养丰富。它不但天然健康,还简单易做,是我们常吃的家常菜。不过吃豆腐可是有学问的,搭配适当的食材,才能发挥它最大的功效,并吃出健康。
?豆腐的营养价值
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐含有一种皂甙的物质﹐能促进体内脂肪代谢,预防动脉硬化,但是也容易造成体内碘的流失,长期食用会阻碍人体对碘的吸收,不过,只要让豆腐搭配一物,就能避免这种问题。
海带豆腐汤
豆腐与海带一起做成豆腐海带汤,可以增强豆腐的功效。不仅可以保持体内碘的含量,更可以促进蛋白质和不饱和脂肪酸的吸收,更重要的是还具有辅助糖尿病人控制血糖的功效。
另外,豆腐与海带的搭配,算是珠联璧合,日本人认为它们是长生不老的“妙药”。日本冲绳岛健康的百岁老人比例一直远远高于世界上绝大部分地区。而他们对豆腐和海带的食用量比世界上其他地区的人都要多,可见豆腐和海带还能延年益寿。
海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。
|海带豆腐汤|
byCalf2013
用料
主料:虾米15克;海带20克;豆腐2块
辅料:花生油3汤匙;食盐4克;葱1根
做法
1.准备好食材
2.海带、虾米浸泡15分钟
3.豆腐加少许盐浸泡15分钟
4.豆腐、海带切小块
5.豆腐沥干水份后,下油锅煎
6.豆腐煎至微金黄色,倒进清水
7.待清水烧沸后。倒进海带、虾米,一同煲
8.煲好后,加进少许盐调味
白萝卜怎么做好吃
我全家偏爱白萝卜,最常吃法有炒、炖、腌,用白萝卜做出来的菜有色有味又好吃,食材不多家里常有,烹饪方法简单又易做。以下介绍六种做法:
一、凉拌白萝卜食材:白萝卜1个、香菜20克、姜丝10克、大蒜10克、小尖椒
(红)2个、芝麻油10克、花椒油5克、生抽15克、白醋10克、白糖3克、盐适量、。
做法:①将白萝卜洗净切成细丝,放入盘里;②将小红辣椒和大蒜切碎,姜切成小细丝,香菜切成小段,把这些都放入萝卜盘里;③再向盘里添加盐、生抽、花椒油、芝麻油、白糖和白醋;④用筷子将盘里白萝卜丝和其它佐料拌匀,就可以吃了。
二、清炒白萝卜食材:白萝卜1个、小红辣椒2个,盐、白糖和白醋适量。
食料:白萝卜1个、红辣椒1个、香葱1根、姜丝2克、味精1克、盐适量。
做法:①将洗净的白萝卜切成丝;②将红辣和姜洗净也切成丝,葱切碎;③炒锅放油烧至三层热放入姜丝炒出香味,再放入辣椒丝翻炒一会;④马上将白萝卜丝放进锅里大火翻炒至熟
(不要炒的大久,以免萝卜出水),放入葱花、盐、味精再翻炒一下就可出锅了。
三、白萝卜煎鲫鱼食材:活鲫鱼1条、白萝卜100克、姜10克、红辣椒1个、香菜10克、葱10克、黄酒5克、盐适量、味精少许。
做法:①将鲫鱼宰杀,去鳞、去内脏洗净;②将白萝卜洗净切成丝,红辣椒切丝,香菜切成小段;③锅中倒油烧热,放入鲫鱼两面煎成金黄色,再加入适量清水和黄酒煮沸放进萝卜丝、红辣椒五分钟后,鱼汤呈白色;④起锅时加入盐、香菜、葱花和味精。
四、白萝卜排骨汤食材:白萝卜2个、猪排骨400克
(其它猪骨头或猪蹄亦可)、香葱1根、枸杞8粒,姜、盐、鸡精和胡椒粉适量。
做法:①将洗净的白萝卜切成块状
(比麻将子略大);②将排骨剁成块后在锅里焯水后捞起,放入高压锅
(或其它炖锅)大火压十来分钟
(其它炖锅时间长点),然后关火;③待高压锅排完气后再放入萝卜块和几粒枸杞,中火再压五分钟。④再加入鸡精、盐和胡椒粉出锅,再撒上葱花。
五、淹制白萝卜食材:白萝卜1个、小红辣椒2个,盐、白糖、白醋适量。
做法:①将白萝卜洗净切条
(或片),放入盆中;②把小红椒切成小段,也放盆中;③往盆里加适量的盐、白醋和糖;④搅拌均匀盖上盖放在冰箱里腌制五六个小时,取出后放一勺芝麻油,就可以吃了。
六、白萝卜饺子食材:白萝卜1个、猪瘦肉250克、香葱2根、大蒜苗2根、小红辣椒2个、姜少许、盐适量、生抽10克、五香粉适量、味精适量。
做法:①先将瘦肉用饺肉机打成泥加入盐、生抽和五香粉搅匀放进盆里腌制;②将香葱、大蒜、小红椒、姜切碎放进盆里;③再将白萝卜剁碎和味精也放入盒里;④把盆里的瘦肉泥、白萝卜丁和各种佐料一块,充分拌匀。这就成了饺子馅。⑤用面粉自己杆好饺子皮或者在市场上购买饺子皮,包入上面的馅。⑥饺子包好后,蒸着吃、煎着吃、煮着吃都可以。
俗话说得好:冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。常吃白萝卜确实对身体好处多多,中医认为能下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。
虹鳟鱼怎么做好吃视频
虹鳟鱼做法有虹鳟鱼刺身、烤虹鳟鱼、清蒸虹鳟鱼、红烧虹鳟鱼、豆瓣虹鳟鱼、蛋清虹鳟鱼条等。
一、虹鳟鱼刺身
材料:
新鲜的虹鳟鱼、裙带菜、白萝卜、绿芥末、日本酱油。
做法:
1、白萝卜切成均匀的细丝。
2、把萝卜丝码在盘子底下,把裙带菜码一些在萝卜丝上。
3、把虹鳟鱼切成长约5cm、厚约1cm左右的细条,铺在萝卜丝上。
二、烤虹鳟鱼
材料:
虹鳟鱼650克,食盐、料酒、蜂蜜、姜片、鲍鱼汁、洋葱、孜然粉、老抽各适量
做法:
1、将虹鳟鱼去鳞、去内脏,清理干净;
2、将虹鳟鱼内侧用到分开,注意后背不要切断;
3、撒上食盐、料酒、姜片、葱头丝;
4、用老抽、蜂蜜、鲍鱼汁、孜然粉做成酱汁,并刷在虹鳟鱼的正反两面;
5、将虹鳟鱼放入烤箱中烘烤,期间再刷一次酱汁,撒上孜然粉即可。
三、清蒸虹鳟鱼
材料:
虹鳟鱼1条,大葱、生姜、白酒、花生油、蒸鱼豉油各适量
做法:
1、将虹鳟鱼清理干净、洗净,并且从背上划一刀;
2、撒上生姜、大葱、姜丝以及白酒;
3、放入蒸锅中蒸大约10分钟左右;
4、倒掉蒸好的汤汁,拿掉葱姜丝,再重新撒上葱姜丝;
5、浇上一勺热油、淋上蒸鱼豉油即可。
四、红烧虹鳟鱼
材料:
虹鳟鱼2条,食用油、食盐、老抽、料酒、醋、大料、桂皮、香叶、大葱、生姜、大蒜各适量
做法:
1、将虹鳟鱼去鳞、清理干净;
2、锅内放入油、大料爆香后,放入虹鳟鱼以及作料、适量的清水、料酒、老抽烧开;
3、煮大约半个小时烧至收汁即可盛出。
五、豆瓣虹鳟鱼
材料:
虹鳟鱼1条,食用油、食盐、豆瓣酱、料酒、醋、生抽、大葱、生姜、大蒜各适量
做法:
1、将虹鳟鱼清理干净,洗净,在其背部用刀划开几道口子,以便在烹饪的时候入味;
2、锅内油烧热,放入葱姜蒜炒香,倒入适量的豆瓣酱炒出红油;
3、将虹鳟鱼放入锅中,加入料酒、醋、生抽以及适量的水大火烧开;
4、将虹鳟鱼翻个,加入食盐转小火慢煮大约5分钟;
5、大火烧至收汁即可。
六、蛋清虹鳟鱼条
材料:
鲜虹鳟鱼1条
(约750克)、鸡蛋清4只、大葱白段50克、辣椒酱50克、料酒25克、精盐2.5克、味精2.5克、干淀粉75克、豆油1000克
(实耗75克)、花椒盐25克。
做法:
1、将虹鳟鱼处理干净,斩去头,把鱼肉切成两片,剔去鱼皮,切成长5厘米、宽5毫米长的鱼条,放入碗中。
2、用料酒、盐、味精腌渍1分钟,入味,待用。
3、再将蛋清放入碗中,抽打成泡沫,拌入干淀粉,涂遍鱼条。
4、炒锅烧热,放入豆油,烧热后,稍冷却,再将鱼条逐条入锅,炸2分钟,待结壳时,捞出,控油,入盘。
5、食用时,随跟花椒盐、葱白段和辣椒酱各一碟,配食,即可。
荞面怎么做才好吃
感谢邀请。荞面的好吃做法也很多,可以做成面条,荞面碗托等等,接下来我就说一下好吃的荞面做法。
做法一,荞面面条。准备食材:
荞面,胡萝卜,葱,姜,辣椒。
做法步骤:
把荞面放入盆中,然后加入清水,用筷子搅拌成絮状,用手揉成一个均匀的光滑面团,盖上盖子醒十分钟。胡萝卜切成丝。锅里倒入油,放入辣椒,葱花,姜,胡萝卜丝搅拌均匀,倒入清水煮开。醒好的面把它擀成一张大的面皮,中间撒上一点干的面粉不容易粘连,然后切成细长条。放入锅里煮熟即可食用,可以与其他的菜品搭配在一起,吃起来味道非常好。做法二,荞面碗托。准备食材:
荞面,八角,香叶,花椒,黄瓜,陈醋,味极鲜,芥末油,香油,盐,辣椒油,鸡精。
烹饪步骤:
锅里放入清水大火烧开,然后把八角,香叶,花椒,放入煮十分钟冷凉。荞麦面放入盆中,加入水,用筷子搅拌成絮状,然后用手和成一个光滑的面团,盖上盖子醒一个小时。把冷凉的大料水倒入荞面团中,边倒边去揉搓,把它洗成荞面水。在一个平底盘中刷上油,把荞面水倒入盘中,放入开水锅中隔水加热蒸熟后取出。倒扣在案板上,用刀切成宽条,放入凉开水中过一下凉水,取出控干水分,放入盘中。黄瓜切成细丝,然后放入盘中,大蒜拍扁切成碎末。放入陈醋,味极鲜,芥末油,香油,盐,鸡精,辣椒油,搅拌均匀即可食用。做法三,荞面煎饼。准备食材:
荞面,白面,白糖,盐。
烹饪步骤:
把荞面和白面一比一的比例放入盆中,加入盐一勺,白糖一勺。搅拌均匀以后,加入冷水,边倒水边搅拌,直到搅拌到能够拉线为止。准备电饼铛先预热,然后刷上一层油。把搅好的面糊倒入电饼铛中,晃动一下电饼铛,让荞麦面糊全部均匀的摊平,然后盖上盖子,一面煎至金黄色。再把它翻个面,两面烙熟,取出摆盘即可食用。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈,两个月前加入悟空问答,创造过单篇阅读量349万的成绩,积累粉丝3800人,感谢大家对铲子爱厨房的支持,每天在头条持续分享家常菜,面食,烘焙小吃的制作方法,喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注,球球妈感谢大家观看!END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!