山上野鸡怎么弄好吃(麻辣野鸡怎么做)

2023-07-10 18:36:02 作者：本站原创 -

大家好，今天小编来为大家解答山上野鸡怎么弄好吃这个问题，麻辣野鸡怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

麻辣野鸡怎么做
山里抓来的野鸡怎么养殖
农村野鸡喜爱吃什么食物
小野鸡吃什么

麻辣野鸡怎么做

主料

鸡胸脯肉300克,

辅料

玉兰片50克,鸡蛋清20克,辣椒(红,尖)25克,

调料

淀粉(豌豆)15克,料酒30克,花椒25克,醋15克,大葱10克,姜5克,

制作步骤

1.先将鸡汤，湿淀粉15克（淀粉10克加水），葱、姜、香醋、精盐、味精放入碗内，调成卤汁待用，再将野鸡脯肉放在碗里，用清水浸泡1小时，漂净血水后取出沥干，切成0.6厘米见方的丁入碗，加精盐、料酒腌渍3分钟，用湿淀粉10克和鸡蛋清一起搅拌上劲，玉兰片、红辣椒均切成黄豆大的丁。

2.将炒锅置旺火上，下猪油烧至170℃时，放入野鸡丁煸炒片刻，用漏勺捞出沥油；最后炒锅余油，置旺火上烧热，下玉兰片丁、红辣椒丁、花椒粒稍炒，投入鸡丁炒散，烹入调味卤汁，翻动炒锅，淋熟猪油10克，起锅盛盘，撒上胡椒粉即成。

山里抓来的野鸡怎么养殖

野鸡为野生动物，生命力、适应力和抗病力极强，对环境要求不高，能耐46℃的高温和-32℃的严寒，养殖技术与家鸡一样，主食五谷杂粮，用普通饲料加青草、菜叶即可喂养，可利用旧房、仓库等进行圈养或笼养。野鸡从周龄开始到16～18周龄为育肥阶段，此阶段野鸡体重呈直线上升趋势。1．合理饲喂。采用原粮饲喂野鸡的养殖户，可适当增加玉米、高粱等能量饲料的饲喂比例(推荐配方：玉米40%、小麦15%、炒熟的豌豆20%、菜籽饼15%、麸皮5%、米糠4%、骨粉1%，另每吨料加入食盐2.5公斤及适量微量元素)。采用家鸡饲料饲喂的可购买肉鸡生长料进行饲喂，并保证充足的饮水，此外可以添加10%～20%的青饲料。让野鸡每周至少沙浴一次，并在河沙中喷入2%的敌百虫溶液，以杀灭体外寄生虫。2．控制密度。育肥初期(5～11周龄)每平方米可养10～12只野鸡，以后可按公母、强弱、大小进行分群饲养，使其密度逐步降至每平方米6～8只。同时，应设置足够的料槽让其均匀采食，生长一致。3．设栖架、防啄癖。育肥野鸡舍内外应放置栖架供野鸡飞攀栖停，这样不仅充分利用了养殖空间，还有利于减少野鸡的啄癖。发现有被啄伤的野鸡应在伤口处涂紫药水或樟脑软膏，并隔离饲养。必要时对野鸡群进行调控，方法为：(1)在舍内挂青草或青菜，引诱野鸡啄菜以分散其啄羽的精力，同时也补充了维生素和纤维素。(2)9～11周龄时，可在饲料中加入1%的羽毛粉。(3)饲料中的食盐要提高到2.5%，或在饮水中添加食盐，并保证供水充足。

农村野鸡喜爱吃什么食物

小时候去山里面干活，或者是玩耍的时候，就经常见到有野鸡从不远处，因为受精了而扑闪着翅膀飞起来。有时候运气好，还会在麦地里、草丛中捡到一些也鸡毛，非常的漂亮。近两年因为农村的生态环境得到了恢复，所以野鸡的数量也相对来说多起来了。常听到村里的老人们说，自家种植在山区附近的一些玉米、小麦、豆子等农作物被野鸡们偷吃。那农村野外的野鸡喜欢吃什么呢？

野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等，去体型要比家鸡更小一些，但是尾巴却更长一些。就像家养的公鸡和母鸡外观有区别一样，雄性野鸡和雌性野鸡的区别也是比较大的，其中雄性的野鸡羽色华丽，在颈部是鲜艳的紫绿色，并且还有一圈白色的颈环。而雌性野鸡的羽色就要更加暗淡一些，基本上是以褐色和棕黄色为主，并且还夹杂着一些黑班；同时雌性野鸡的尾巴羽毛更短一些。

说完了外观方面的区别，再来说一下其饮食习性。野鸡是一种杂食性的动物，它们所吃的食物也是随着季节和地区的不同而有所变化的。野外的野鸡不仅喜欢吃各种小昆虫和小型的两栖类动物，同时还喜欢吃农民所种植的各种谷类、豆类，在没有农作物可吃的时候，比如冬季粮食都采收了，而昆虫也冬眠了，这个期间野鸡就会吃一些植物的果实、种子、草籽、杂草及绿叶嫩枝等。更加值得一提的是，野鸡和家鸡一样，每天也会吃一些砂砾，以此来促进食物的消化。

近年来，由于野鸡在市场上的需求量比较大，但是野生的野鸡数量稀少，又是保护动物，所以有人开始尝试人工养殖野鸡。而人工养殖的野鸡则主要是以植物性饲料为主，然后再搭配上一些鱼粉等动物性饲料。