粤菜气泡茄片做法窍门
【序号】1
【h2】制作气泡茄片，让美食更美味
【h2】气泡茄片是一道口感清爽、营养丰富的粤菜美食，制作过程看似简单，但需要一些窍门，才能让美食更加美味。
【h2】适合人群：
适合所有人食用，尤其适合夏季食用。
【h2】禁忌：

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 心血管疾病患者和患有胃病的人应在医生指导下食用。
3. 对茄子过敏的人应禁止食用。
【h2】制作步骤：

1. 将茄子去皮，切成厚度约为0.5厘米的片状，放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗干净备用。
2. 将西红柿切成小块，加入开水中煮烫，捞出后用凉水冲洗干净备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿煮至变软，再加入茄子翻炒均匀。
4. 加入适量生抽、白糖、醋、料酒和适量清水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮10分钟。
5. 最后加入气泡水，翻炒均匀，即可出锅。
【h2】制作技巧：

1. 焯水可以让茄子更加鲜嫩。
2. 煮烫西红柿可以让西红柿的味道更加浓郁。
3. 调味时加入适量的气泡水，可以让口感更加清爽。
【h2】粤菜气泡茄片做法窍门——让美食更美味
【h2】1
【h2】2
【h2】3
【p】气泡茄片制作流程
【p】1
【p】2
【p】3
【p】4
【p】5
【p】6
【p】7
【p】8
【p】9
【p】10
【p】11
【p】12
【p】13
【p】14
【p】15
【p】16