【冰皮月饼的做法】
冰皮月饼是一种口感清凉、外皮酥脆、内馅丰富的传统中秋节食品。制作冰皮月饼需要一些耐心和技巧,但一旦掌握了它的做法,就可以制作出美味的月饼,与家人朋友一起品尝。
准备工作:

1. 准备好所需的材料,包括冰皮、馅料和模具。
2. 将糯米粉、粘米粉和面粉混合在一起,加入温水搅拌均匀,揉成面团。
3. 将面团分成大小相同的小块,用手搓成圆形。
4. 取一个模具,将小块面团压成形状,放入模具中。
制作冰皮:

1. 将糯米粉和粘米粉混合在一起,加入适量的温水搅拌均匀。
2. 将搅拌好的冰皮倒入模具中,用手按压压实。
3. 在冰皮表面刷上一层薄薄的蛋液,放入预热好的烤箱中,以180度烤15分钟左右。
4. 取出烤好的冰皮月饼,将馅料放在冰皮上,用模具压出形状。
馅料制作:

1. 准备好所需的材料,包括莲蓉、豆沙和蛋黄。
2. 将莲蓉、豆沙和蛋黄混合在一起,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的馅料放入月饼模具中,压出形状。
4. 将做好的月饼放入预热好的烤箱中,以180度烤15分钟左右,取出即可。
品尝美味的冰皮月饼:

1. 将冰皮和馅料分开,各自品尝。
2. 将冰皮和馅料混合在一起,品尝完整的月饼。
3. 将月饼切成块状,与家人朋友一起品尝。
制作冰皮月饼需要一些耐心和技巧,但一旦掌握了它的做法,就可以制作出美味的月饼,与家人朋友一起品尝。