青椒土豆牛肉丝的做法如下:
材料:
- 牛肉200克
- 青椒1个
- 土豆1个
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 牛肉切成丝,加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、土豆去皮,洗净,切成丝备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉丝煸炒至变色。
4. 加入青椒和土豆丝,继续翻炒,加入适量的盐和糖调味。
5. 炒至土豆变软,青椒熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
这是一道简单美味的青椒土豆牛肉丝食谱,口感鲜美,营养丰富。可以搭配米饭一起食用。