【菜谱做法大全】

1. 【第一款】红烧肉
红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴。下面是红烧肉的做法:
材料:
- 五花肉 500克
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法:

1. 将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 热锅凉油,油热后加入姜片和葱段煸炒出香味;
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒,煸炒至肉块表面变色;
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀;
5. 加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮;
6. 焖煮40分钟左右,直到汁汁浓稠,肉质软烂即可。
2. 【第二款】麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道传统的川菜,味道香辣可口。下面是麻婆豆腐的做法:
材料:
- 豆腐 1块
- 瘦肉末 100克
- 豆瓣酱 2汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 辣椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
做法:

1. 将豆腐切成小块备用;
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色;
3. 加入豆瓣酱、蒜末和辣椒粉炒香;
4. 加入适量的清水,烧开后加入豆腐块,小火煮5分钟左右;
5. 加入适量的鸡精和青葱段,翻炒均匀即可。
3. 【第三款】番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道非常简单的家常菜,味道清爽鲜美。下面是番茄炒蛋的做法:
材料:
- 鸡蛋 3个
- 番茄 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将鸡蛋打入碗中打散备用;
2. 番茄切成小块备用;
3. 热锅凉油,加入葱花煸炒出香味;
4. 加入番茄块煸炒至软烂;
5. 加入适量的盐和清水,烧开后加入鸡蛋液,用铲子快速搅拌,煮约2分钟左右;
6. 翻炒均匀即可。
4. 【第四款】芝士通心粉
芝士通心粉是一道非常受欢迎的意大利菜,口感丰富。下面是芝士通心粉的做法:
材料:
- 通心粉 100克
- 芝士 适量
- 牛奶 150毫升
- 橄榄油 适量
做法:

1. 将通心粉放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用;
2. 在平底锅中加入橄榄油,加热至油热后加入煮熟的通心粉,翻炒均匀;
3. 加入适量的牛奶,翻炒均匀;
4. 加入芝士,翻炒均匀;
5. 最后加入适量的盐调味即可。