芹菜炒牛肉的做法

芹菜炒牛肉是一道湘菜,口感鲜美,营养丰富。下面是芹菜炒牛肉的做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 芹菜:200克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 芹菜洗净切段,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入芹菜翻炒,加入少量盐和鸡精调味,再倒入适量的水焖煮。
5. 汤汁收干后,加入一些生抽和糖调味,翻炒均匀即可。
温馨提示:在炒芹菜牛肉时,记得不要过度翻炒,以免芹菜炒糊了。同时,牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
以上就是芹菜炒牛肉的做法,你学会了吗?不妨尝试一下,口感鲜美,营养丰富,让你的味蕾也得到了满足。