莜面蘸汁怎么弄好吃窍门？莜面蘸料怎么做
这篇文章给大家聊聊关于莜面蘸汁怎么弄好吃窍门，以及莜面蘸料怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
莜面墩墩肉蘸料配方
——香菜末、香葱末、尖椒末、蒜泥
（2颗）、生抽
（加了不少）、陈醋
（一丢丢）、麻油
（一小勺）、香油
（一点）、辣椒油
（适量）、鸡精
（一丢丢）、白糖
（一丢丢）、纯净水或凉白开
（用量根据生抽产生的咸度来调整，淡了加生抽，咸了再加水，总之调到佐料末能在液体粒漂浮起来了，有蘸汁的性状了，就OK了），最后加一大勺熟白芝麻。
莜面的料汁怎么调
莜面的蘸汁有很多种,例如酱香蘸汁,准备好配料后,热锅下油后倒入花椒煸香,最后淋在配料上加入芝麻酱即可。而香辣蘸汁口味较重,需要准备干辣椒、胡椒粉、花椒等材料;鲜香蘸汁口味清淡,倒入蒜末、配料后加入香油和醋搅拌。
1.酱香蘸汁酱香蘸汁需要芝麻酱,配料可以加一些黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜以及小葱,不过生姜末要少放一点以免影响芝麻酱的香味。热锅之后下油,加热到七成热的时候放入花椒煸香,最后加入姜末、食盐、鸡精后淋在配料上即可。
2.香辣蘸汁香辣蘸汁口味比较重，因此干辣椒和花椒的量度，依据个人口味酌情增加或者减少。
3.鲜香蘸汁将韭菜，芹菜，黄瓜等食材切小段，可以根据个人口味增加一些咸菜调味，将大蒜切成末之后倒入麻油或者香油，将配菜都倒入后搅拌均匀，可以适当加一些醋和生抽。
莜面蘸料怎么做
步骤1
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香菜末、香葱末、尖椒末、蒜泥，备料碗中。生抽
（加了不少）陈醋
（一丢丢）：这个味儿挺重要的，不能没有，但绝不能多，一旦吃出明显的酸味了，就坏事了，借它个味儿，但不能喧宾夺主。麻油
（一小勺）香油
（一点）辣椒油
（适量）鸡精
（一丢丢）白糖
（一丢丢）纯净水或凉白开
（用量根据生抽产生的咸度来调整，淡了加生抽，咸了再加水，总之调到佐料末能在液体粒漂浮起来了，有蘸汁的性状了，就OK了）最后加一大勺熟白芝麻。
步骤2
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把所有材料搅拌均匀，根据自己的口味喜好，增减各项配料的用量，自己和家人最喜欢吃的，就是最好吃的！！！
莜面薰料做法
步骤1
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香菜末、香葱末、尖椒末、蒜泥，备料碗中。生抽
（加了不少）陈醋
（一丢丢）：这个味儿挺重要的，不能没有，但绝不能多，一旦吃出明显的酸味了，就坏事了，借它个味儿，但不能喧宾夺主。麻油
（一小勺）香油
（一点）辣椒油
（适量）鸡精
（一丢丢）白糖
（一丢丢）纯净水或凉白开
（用量根据生抽产生的咸度来调整，淡了加生抽，咸了再加水，总之调到佐料末能在液体粒漂浮起来了，有蘸汁的性状了，就OK了）最后加一大勺熟白芝麻。
步骤2
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把所有材料搅拌均匀，根据自己的口味喜好，增减各项配料的用量，自己和家人最喜欢吃的，就是最好吃的！！！
步骤3
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如果做成窝窝可以蘸食，鱼鱼和麻食都可以直接拌食。还可以拌很多东西，比如凉面，我甚至觉得凉皮也适合，还有拌剪面鱼儿，好多面食或凉菜，都可以尝试一下。
步骤4
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味儿真绝了，我吃完了面鱼儿，又把配料全扫干净，把汤汁也给喝了，就知道有多好吃
文章到此结束，如果本次分享的莜面蘸汁怎么弄好吃窍门和莜面蘸料怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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