土豆炖排骨是一道美味可口的家常菜。制作方法简单易学,口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的土豆炖排骨的做法,供您参考。
材料:
- 猪排骨 500克
- 土豆 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
步骤:

1. 猪排骨洗净,切成约5厘米大小的块,用开水焯水去除血沫。
2. 土豆去皮,切成约2厘米大小的块,备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入排骨煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽、八角、桂皮和香叶,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水量刚好没过排骨,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到排骨变得软烂。
7. 加入土豆,继续炖煮10分钟,直到土豆熟烂。
8. 最后,加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 炖煮排骨的时间可以根据自己的口味来调整。
2. 土豆可以根据个人口味自行添加或减少。
3. 八角、桂皮和香叶可以根据自己的喜好来添加或减少。
这是一份简单的土豆炖排骨的做法,希望您能够喜欢。如果您想做出更加美味的土豆炖排骨,可以根据个人口味和喜好进行适当的调整。