【拌菜调料汁配方比例】

1. 适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者等人群。
2. 禁忌:这道菜需要注意的是,孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者等人群应避免食用,特别是注意避免与海鲜一起食用。
3. 制作流程:
a. 准备材料:西红柿2个,黄瓜1根,胡萝卜1个,青椒1个,洋葱1个,大葱1根,生姜1小块,大蒜6瓣,酱油1汤匙,醋1汤匙,糖1汤匙,盐、胡椒粉适量,橄榄油适量。
b. 西红柿和黄瓜洗净,切成小块状备用。胡萝卜、青椒、洋葱也切成同样大小的小块备用。
c. 大葱、生姜、大蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
d. 锅中加入适量橄榄油,放入洋葱煸炒出香味,然后加入胡萝卜、青椒、西红柿继续煸炒至变软。
e. 加入黄瓜、大葱、生姜和蒜末,煸炒至蔬菜变软。
f. 加入酱油、醋、糖和盐,翻炒均匀。
g. 加适量水,搅拌均匀后盖上锅盖,煮约5分钟,直到汤汁浓稠即可。
h. 完成后,将调料汁倒入碗中,加入适量的沙拉酱或蜂蜜酱,搅拌均匀即可享用。
4. 【小贴士】
a. 制作过程中应注意火候和时间,以免影响口感。
b. 调料的比例可以根据个人口味进行调整,但需要注意的是,糖和盐的用量应该适当,以免影响味道。
c. 孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者等人群应避免食用这道菜,特别是注意避免与海鲜一起食用。