(一)新派粤菜家常菜谱做法窍门

1. 食材准备
这道菜需要准备以下食材：
- 猪肉：五花肉500克
- 虾仁：200克
- 鸡蛋：2个
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
2. 制作过程
(1)将五花肉洗净，切成小块，加入料酒、生姜、大葱腌制10分钟。
(2)将虾仁洗净，切成小块，加入料酒、生姜、大葱腌制10分钟。
(3)将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
(4)将腌制好的五花肉和虾仁放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
(5)将搅拌好的肉片虾仁放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄。
(6)取出煎好的肉片虾仁，放入碗中。
(7)加入适量的生抽、糖、鸡精，搅拌均匀。
(8)加入适量的水，焖煮10分钟。
(9)最后，加入适量的葱花，搅拌均匀即可。
3. 适合人群
这道菜适合以下人群食用：
- 年龄在18岁以上成年人。
- 孕妇、哺乳期妇女、儿童等身体较弱的人群。
- 患有胃病、高血压、心脏病等疾病的人群。
4. 禁忌
(1)在腌制五花肉和虾仁时，不要加入过多的盐，以免影响口感。
(2)煎制肉片虾仁时，不要过度煎炒，以免过于油腻。
(3)在食用这道菜时，不要过量食用，以免引起消化不良。
(4)如果身体出现不适应症状，立即停止食用。
以上就是新派粤菜家常菜谱的做法窍门，希望对您有所帮助。