粤菜糯米糍的做法如下：
材料：
- 糯米
- 猪肉末
- 虾仁
- 葱末
- 姜末
- 酱油
- 糖
- 料酒
- 鸡精
- 盐
- 糯米粉
步骤：

1. 将糯米浸泡30分钟，然后沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的猪肉末和虾仁，煸炒至变色。
3. 加入葱末、姜末、酱油、糖、料酒、鸡精和盐，继续煸炒均匀。
4. 加入适量的糯米粉，翻炒均匀，直到糯米面团熟透。
5. 将糯米面团揉成球状，然后在表面撒上一层葱花和芝麻。
6. 将做好的糯米球放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
7. 取出蒸好的糯米球，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄色即可。
粤菜糯米糍口感软糯，香甜可口，是一道美味的粤菜佳肴。