粤菜是中国传统美食之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。素材是粤菜中常用的食材之一，如鱼、虾、蟹、贝类、肉类等，不同的素材可以搭配不同的调味料和做法，创造出一道道美味的粤菜。本文将介绍几种常见的粤菜素材美食做法。

1. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是粤菜中的经典做法之一，不仅口感鲜美，而且营养价值也很高。将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，切去头尾，撒上少量盐和料酒，放入蒸锅中蒸10分钟左右。在蒸鱼的时候，可以准备一些葱姜蒜和适量的酱油、醋、糖等调味料，蒸好后将调味料倒在鱼上即可。
2. 红烧鱼块
红烧鱼块是粤菜中另一种常见的做法，以鲈鱼或鲫鱼为主料，加入适量的葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调味料，慢炖20分钟左右，直到鱼块变得酥软入味。在炖鱼块的时候，可以准备一些其他配料，如豆腐、香菇等，可以根据自己的口味进行调整。
3. 炒虾仁
炒虾仁是粤菜中一种非常简单易做的美食，只需要将虾仁洗净，切成小块，加入适量的盐和料酒，腌制10分钟左右，然后热锅加油，将虾仁倒入锅中快速翻炒即可。
4. 白切鸡
白切鸡是粤菜中另一种非常经典的美食，以鸡肉为主料，配以葱、姜、蒜等调味料，腌制20分钟左右，然后热锅加油，将鸡肉倒入锅中快速翻炒即可。
以上就是几种常见的粤菜素材美食做法，不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。