美食微博经典菜谱：红烧肉

材料：

- 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱白 2根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量

步骤：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱白煸炒出香味。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟。 6. 40分钟后，汤汁浓稠，肉质软烂，即可关火。

适合人群：

- 适合消化系统不太好的人，尤其是老年人和小孩。 - 红烧肉有浓郁的甜味和肉香味，口感鲜美，适合各种人群食用。

禁忌：

- 红烧肉中含有较高的脂肪和热量，因此，体胖的人和高脂肪饮食者应该减少食用。 - 红烧肉的汤汁含有较高的糖分，因此，糖尿病患者应该谨慎食用。

注意事项：

- 焖煮红烧肉的时间要足够长，才能让肉质软烂，口感鲜美。 - 红烧肉的颜色要红亮，口感要软糯，因此，需要用到优质的五花肉。 以上就是著名的美食微博经典菜谱：红烧肉的详细制作过程以及适合人群、禁忌等的文章。希望您能够喜欢这道美食，享受美食带来的快乐！