湘菜是湖南省地方菜系,以其独特的口味和风味而著称。土豆煮鸡肉是湘菜中常见的一道菜肴,其做法有很多种,下面介绍一种比较常见的做法。
【食材】
- 鸡肉 250 克
- 土豆 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【步骤】

1. 鸡肉切块,放入葱姜蒜料酒焯水去腥;
2. 土豆去皮,洗净,切成小块;
3. 锅中放入适量食用油,烧热后放入鸡肉块煸炒;
4. 加入土豆块和适量的盐、生抽、鸡精,继续煸炒均匀;
5. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮至土豆熟烂,汤汁浓稠即可;
6. 最后再加入适量的葱花煸炒一下即可。
以上就是湘菜土豆煮鸡肉的做法大全,不同的地区和口味可能有所差异,可以根据自己的喜好进行调整。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是非常适合家庭日常食用的一道菜肴。