湘菜芹菜炒鸡杂做法视频

配方:
- 鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡肺、鸡腿肉)200克
- 芹菜200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、白糖、鸡精适量
做法流程:

1. 鸡杂洗净,切成块状,加入料酒、盐、姜片腌制15分钟。
2. 芹菜、青椒、红椒去籽洗净,切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡杂煸炒至变色。
5.加入适量的生抽、白糖、鸡精,翻炒均匀。
6.加入芹菜、青椒、红椒,继续翻炒,使其熟透。
7.最后加入适量的盐调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者食用。
注意事项:

1. 鸡杂腌制时间要足够长,以使其入味。
2. 炒鸡杂时要保持热锅凉油,以免炒糊。
3. 芹菜、青椒、红椒要炒得熟透,口感更佳。
4. 盐调味时要适量,避免过咸。