水煮过的鸡蛋怎么弄好吃，煮过的蛋黄能做成什么美食
本篇文章给大家谈谈水煮过的鸡蛋怎么弄好吃，以及煮过的蛋黄能做成什么美食对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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鸡蛋怎么煮才好吃
鸡蛋怎么煮才好吃?，人的口味不一样的，我老公最爱吃我做的茶叶蛋，在电饭锅里放茶叶，花椒，大料，五香粉，孜然，料酒，糖，小红尖椒，葱，姜，生抽，老抽，挂皮，香叶后，另个锅里，把鸡蛋洗干净，放进加盐的凉水里，煮不到十分钟吧，把鸡蛋捞出来，过凉水，把每个鸡蛋都轻轻碰出裂缝，把煮鸡蛋的盐开水和鸡蛋都放进加茶叶的电饭锅，水要沫过鸡蛋的，电饭锅通电，到时就自然关闭了，再焖到自然凉即可。
煮过的蛋黄能做成什么美食
感谢邀请。蛋黄真的是一个让人又爱又恨的食物，我喜欢吃鸡蛋，但是我只喜欢吃蛋清，很少吃蛋黄，我觉得吃蛋黄的话很难下咽，有点噎得慌的感觉。现在孩子也特别随我，他也不喜欢吃蛋黄。但是蛋黄里面的营养价值是非常高的，扔了非常可惜。所以我每次煮完鸡蛋，吃完蛋清的话，都把蛋黄收集起来，去做一道其他的美食。经常用来做到的有熬粥煮饭，炒菜等等都可以。接下来我就列举几个蛋黄的制作方法。
做法一，蛋黄皮蛋瘦肉粥。准备食材:
蛋黄，皮蛋，猪肉，大米，葱，姜。
烹饪步骤:
葱，姜切成末备用，皮蛋去皮切成丁备用，猪肉切成丁。蛋黄碾碎，小葱切成葱花备用。锅里放入清水，加热至沸腾，把猪肉丁放入煮三分钟，用漏勺捞出沥干水分备用。把锅清洗干净，另放入清水，放入大米，大火煮沸，转小火慢慢熬。加入葱，姜，大概熬20分钟之后放入皮蛋，蛋黄碎，搅拌均匀即可。出锅以后撒一撮葱花即可食用。做法二，蛋黄豆腐。准备食材:
蛋黄，老豆腐，葱，姜，生抽，盐，鸡精。
烹饪步骤:
蛋黄压成碎末备用，老豆腐切小块备用。葱，姜切成末。锅里放入适量的植物油，加热到六成熟，把葱姜末放进去爆香，然后放入蛋黄碎煸炒。炒熟以后，倒入适量的清水，加入生抽，盐，把豆腐放入，小火慢炖三分钟。加入鸡精，搅拌均匀即可出锅。这样做出来的蛋黄豆腐非常有营养。而且取材方便，豆腐是我们用到的家常食品，一点都不会浪费。做法三，炒青菜。准备食材:
油菜，蛋黄，香菇，生抽，盐，植物油，鸡精。
烹饪步骤:
香菇清洗干净，去掉硬硬的根蒂，切成小片备用。蛋黄研磨成碎末备用，油菜去掉黄叶，清洗干净，从中间切开备用。锅里放入适量的水，加热至沸腾，把油菜放入焯水，捞出晾干水分备用。然后放入香菇继续灼水两分钟，捞出晾干水分备用。锅里放入适量植物油，加热至五成熟，加入油菜，香菇煸炒，加入蛋黄碎，搅拌均匀。放入生抽，盐继续炒30秒，撒上鸡精即可出锅。这样做出来的炒青菜，营养更加丰富，蛋黄里面含有丰富的卵磷脂，对身体非常好。以上就是我制作煮熟蛋黄的一些方法，希望对你有所帮助，大家有更好的制作方法，欢迎一起交流，共同成长，提高厨艺，做出更多的美食。
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，一个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝2800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！蛋怎么煮才能让它壳变坚硬
将鸡蛋放入锅中，加入充足的水，加盖，将水烧开后改小火，持续煮7-8分钟，然后将水倒掉，立即用冷水过冷却，这样可以让蛋壳变得更坚硬。煮鸡蛋时，其内部的水分会膨胀，如果煮的时间过长，蛋壳可能会破裂，如果时间过短，蛋黄和蛋白可能会没有充分凝固。因此，掌握适当的煮鸡蛋时间是至关重要的，同时过冷却可以有效停止烹饪过程，同时防止蛋壳黄变色。不同人对于蛋煮的时间和硬度有不同的喜好，有些人倾向于吃软水煮蛋，有些人喜欢蛋黄更软，所以需要根据个人口味进行烹饪调整。此外，不要忘记在煮蛋时加入少量盐和白醋，这可以帮助去掉蛋壳时的细菌和使蛋清变得更易剥离。
水煮蛋的蛋黄不吃怎么利用
1可以利用2水煮蛋的蛋黄含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养成分，但有些人不喜欢吃蛋黄的口感，也有些人因为健康原因不能吃蛋黄。3可以把不吃的蛋黄做成蛋黄酥、蛋挞、蛋黄饼等食品，也可以将蛋黄切碎加入沙拉、面包、面条等食物中增加营养，还可以把蛋黄留下当做面膜敷脸。总之，水煮蛋的蛋黄还是可以得到很好的利用的。
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