黄闷鸡是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,下面是一份简单的黄闷鸡做法。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 玉米 1 根
- 青红椒各 1 个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 玉米剥皮洗净,青红椒去籽切成小块备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,加热至 6 成热,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末和大葱末煸炒出香味。
6. 倒入适量的清水,放入玉米和青红椒块,用中小火煮沸。
7. 加入 适量盐、糖、鸡精调味,继续煮 5 分钟左右,直到鸡肉和蔬菜熟透即可。
8. 最后撒上葱花即可。
这样一份简单的黄闷鸡就做好了,鸡肉鲜美入味,蔬菜口感清爽,非常适合家庭聚餐或自己动手做。你也来尝试做一份吧!