【1】步骤

1. 准备好所需的材料和工具,包括13寸蛋糕模具、面粉、糖、鸡蛋、奶油、盐等。
2. 在一个大碗中,将鸡蛋和糖打散,加入适量的面粉,搅拌均匀。
3. 在另一个碗中,加入适量的奶油和盐,打发至蓬松状态。
4. 将打发的奶油与面粉混合物混合在一起,搅拌均匀,制成蛋糕糊。
5. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中,抹平表面,并轻轻震动模具,使蛋糕糊填满每个角落。
6. 将蛋糕模放入烤箱中,以170度烤13-15分钟左右,直到蛋糕表面呈金黄色。
【2】心得
这次制作13寸蛋糕,我采用了戚风蛋糕的制作方法。在制作蛋糕糊时,需要注意蛋糕糊的打发程度和倒入蛋糕模具时的技巧,这样才能制作出高品质的蛋糕。
在烤蛋糕时,需要根据烤箱的温度和时间进行适当调整,以达到最佳效果。
【3】成品
经过烘烤后,13寸蛋糕表面金黄酥脆,内部柔软湿润,口感非常好。家人纷纷夸赞我制作的蛋糕美味可口,值得推荐。
【4】总结
通过这次制作13寸蛋糕,我学会了如何制作高品质的蛋糕,并且掌握了打发奶油和倒入蛋糕模具的技巧。希望我的经验分享能够对大家有所帮助,让大家也能制作出美味的13寸蛋糕。