配方及做法流程

配方:
- 丝瓜
- 鸡蛋
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
做法流程:

1. 将丝瓜去皮、切块备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入丝瓜块煸炒至变软。
5. 加入适量水,烧开后加入盐调味。
6. 将煎好的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀。
7. 再次煮沸后加鸡精和胡椒粉调味,煮约1分钟左右即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合女性和儿童。
注意事项:
- 丝瓜在炒制时要尽量变软,以免过于硬邦邦的口感。
- 鸡蛋要打散均匀,煎制时避免出现结块现象。
- 煮汤时水要适量,避免过于稠厚。