【藕片炒肉】川菜做法大全

1. 材料准备
将猪肉切成均匀大小的薄片,用料酒、盐和淀粉腌制10分钟左右。藕片洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油
将热锅凉油烧至6-7成热,放入肉片煸炒至变色捞出备用。再倒入葱姜蒜末爆香。
3. 加入藕片
翻炒均匀
4. 加入调料
加入适量的生抽、醋、糖、盐、鸡精和适量清水,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮片刻。
5. 加入肉片
再次翻炒均匀
6. 出锅装盘
最后将炒好的藕片炒肉装盘即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合炒肉爱好者。但需要注意的是,对于有心脑血管疾病的人来说,尽量减少食用油腻食物。
禁忌:

1. 藕片不要吃太多,以免影响消化。
2. 猪肉不要吃太多,以免过于油腻。
3. 开车或运动时不宜食用,以免引起不适。
【藕片炒肉】川菜做法大全
序号 1-4

1. 材料准备
2. 热锅冷油
3. 加入藕片
4. 翻炒均匀
5. 加入调料
6. 加入肉片
7. 再次翻炒均匀
8. 出锅装盘
9. 适合人群、禁忌等