剩下排骨怎么弄好吃？剩排骨的吃法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下剩下排骨怎么弄好吃的问题，以及和剩排骨怎么做好吃，剩排骨的吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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炖排骨吃剩下了，还有一些要怎样回锅好吃啊
炖排骨如何鲜嫩好吃呢?炖排骨是家家户户最简单的一种方法，只需要将排骨清洗干净，放入一些调味品，在大大伙上炖一段时间以后就可以吃了，不过排骨要炖的时间掌握好货后才行，否则吃起来的味道就会更老了。排骨原有的味道就没有了。炖排骨该如何炖的更好吃更鲜呢?
1.排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。
2.所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。
3.豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。选一块合适的排骨，经过油份和旦旦测秆爻飞诧时超江淀粉的两道包裹，这排骨是一定嫩嫩的。炖排骨如何鲜嫩好吃呢?除了这些方法外，还有排骨的质量好坏也关系到排骨是否鲜嫩的，购买排骨不要贪图便宜，俗话说“便宜没好货”。
剩排骨怎么做好吃，剩排骨的吃法
剩排骨可以做成椒盐排骨
椒盐排骨做法如下
主料：剩排骨若干
配料：葱、姜、蒜、辣椒面、鸡蛋2个、干淀粉适量、椒盐；
具体步骤：1把汤里的排骨捞出来沥干水，葱姜蒜切沫，鸡蛋打散备用；
2.锅里放宽油，烧至四层热，把排骨放入鸡蛋液里过一遍，再裹上干淀粉入油锅里小火炸干水汽，再转大火把排骨炸香炸酥，捞出来沥干油备用；
3.锅里放少许底油，加姜、蒜沫炒香，放入炸好的排骨略微翻炒，再撒上椒盐粉和葱花，一盘香酥美味的椒盐排骨出锅了。
清炖排骨没剩下的排骨怎么做
材料
主料：猪排骨(大排)300克，
辅料：小白菜50克，
调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克
做法
1.将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；
2.小白菜洗净，去根部，一切两段；
3.葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；
4.锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
5.旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；
6.下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
吃完排骨汤剩下大量骨头还可以做什么菜
很高只能回答你的问题。排骨在人们的餐桌上是常见菜品，做法有许多种，红烧，糖酷，炖汤，烧烤等等。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。那么吃完排骨汤剩下排骨怎么办，下面为大家分享下几种排骨做法，希望大家喜欢。
[香辣孜然排骨]
食材：排骨400克、干辣椒10克、姜1块、小葱3根、大蒜2瓣、花椒2克、孜然粉3克
做法步骤：
1?排骨切成长段，放入清水中浸泡10分钟。干辣椒切斜段，姜1块切片，小葱3根切段，大蒜2瓣切片。
2?锅中放入排骨、姜片、料酒1勺。倒入适量清水煮开，撇去浮沫，煮至排骨断生后捞出。
麻辣孜然排骨的做法
3?锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入排骨，转小火煎至两面焦黄盛出待用。
麻辣孜然排骨的做法
4?锅中留底油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒、爆香，放入煎好的排骨，放入糖1勺、老抽2克上色，放入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面3克、孜然粉3克、切好的葱段翻炒20秒即可。
孜然排骨，鲜嫩多汁，口感外层香酥，添加的绝配配料——孜然，提升了排骨的香味。
[红烧排骨]
主料
肋排或小排
配料
生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水
做法
1?锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，
2?等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，
3?大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4?看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5?最后一道美味的红烧排骨就做成了。
红烧排骨色泽红润，口味浓郁，逸肥而不腻，瘦而不柴！百吃不腻
[蒜香排骨]
主料：
猪肋排3根（500g左右）
配料：蒜3瓣，料酒15ml，葱姜蒜粉10ml，花椒粉5ml
蚝油15ml，生抽40ml，老抽15ml，蜂蜜25ml
青椒红椒洋葱末适量
做法步骤：
1?猪肋排三根（516g），每根分两段，洗净后沥干水分
2?蒜瓣去壳，洗净。我用了三瓣。如果蒜小可以适当多一点
3?压成蒜泥
4?生抽，老抽，料酒，蚝油，蜂蜜，葱姜蒜粉（味好美的）。调和均匀。
5?加入蒜蓉，混合均匀
6?倒入猪肋排中，使腌料和肉充分接触，腌制。
7?放入冰箱冷藏腌制，中途给肋排翻身，这样入味均匀。(腌6小时)
8?用锡纸包裹肋排
9?依次放入烤盘
10?预热好烤箱，上下烤中层，190°，45分钟
11?取出烤盘，取出锡纸。
12?洋葱末、青椒末、红椒末
13?撒上蔬菜末，继续回炉烤10分钟
14?出炉。香气补鼻
蒜香排骨，蒜末金黄骨头酥脆，蒜香排骨因其口感蒜香浓郁，质嫩味美。
[糖醋排骨]
食材：排骨
配料：生姜、料酒、醋、盐、白糖等
1?首先将生姜切成薄片，然后将排骨冲洗干净，切成小块，将二者一起放进水里面煮，在排骨表面发白时捞起。
2?在锅中热油，然后将排骨和生姜一起倒进去翻炒，之后加入适量醋，翻炒一会自后接着加入清水、老抽以及生抽。
3?最后加入少许的盐和糖调味，等汤汁渐浓后，再改大火收汁，这样糖醋排骨就做好了。
糖醋排骨闻起来有一股甜香，看起来，外表棕红，有浓汁；吃起来，酸酸甜甜，肉质鲜美，外脆里嫩，疏爽滑口，令人垂涎三尺。
[酱排骨]
主料：猪小排
配料：生抽2勺，料酒2勺，桂皮少许，老抽1勺，八角2个，陈皮少许，红糖2勺，姜5片，葱3段，番茄酱2勺，水
1.?排骨切段。
2.?葱切段，姜切片，八角、桂皮、陈皮备好。
3.?番茄酱两大勺，红糖两勺，老抽一勺，生抽两勺，料酒一勺，白水一勺勾兑成料汁。
4.?锅内放清水，倒入一勺料酒，两片姜，将排骨焯水撇掉血沫。捞出后沥干水分备用。
5.?锅内放油，放入八角，油七成热的时候放入排骨。
6.?酱排骨煎至两面金黄。
7.?放入葱段、姜片。翻炒均匀。
8.?倒入开水，迈过排骨。
9.?倒入料汁。
10.?倒入桂皮和陈皮。
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1.?大火煮开后改小火40分钟。中间要记得用翻炒几下，以免沾锅。
12.?最后大火收汁，撒入白芝麻。关火即可。
酱排骨，酱骨色泽诱人、汤汁浓郁，肉质鲜美软烂
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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