老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于芋蒙怎么弄好吃和芋蒙鸭最正宗的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享芋蒙怎么弄好吃以及芋蒙鸭最正宗的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 芋蒙鸭最正宗的做法
2. 怎样做酸辣芋蒙
3. 竽蒙与魔竽的还别
4. 酸芋蒙的家常做法

芋蒙鸭最正宗的做法

1/8准备好鸭腿和芋艿

2/8鸭腿过下水切块，芋艿削皮切块

（削芋艿记得戴手套，不然很痒）

3/8锅里放入少许油，放入姜片和鸭腿

4/8翻炒片刻放入芋艿

5/8然后加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油

6/8加入适量的水，大火煮半小时，转小火慢慢收汁10分钟

7/8剩少许汤汁，放入葱花

芋蒙炖鸭的做法

用料

鸭腿3只

芋蒙300克

八角2颗

生姜5片

葱系成一个结

料酒适量

盐适量

步骤1

鸭腿切块丢锅里先去血水，然后捞出用冷水冲洗一下。

步骤2

冲洗干净的鸭腿放进锅里，加料酒，八角，姜片，系成小结的葱和水。水的量依据自家需求，想要喝汤可以多加点。

步骤3

开大火烧开后，转小火慢炖一小时。

步骤4

芋蒙洗净，切块备用。鸭肉炖至一小时后放入芋艿，放进即可，不要翻动。

步骤5

放盐调味，顺便可以轻微翻动一下。

步骤6

芋蒙炖半小时后就非常糯，此时的鸭肉也很酥烂，关火即可

怎样做酸辣芋蒙

步骤

1.芋蒙，吃的是它的杆。

2.将芋蒙撕去外皮。

3.切薄片。

4.放入适量的盐，用手揉搓至芋蒙片出水变软。

5.将变软的芋蒙连同盐水一起倒入陶盆中，腌制半天。

6.腌好的芋蒙过水，冲掉盐分，攥干水分。

7.酸姜片与泡椒切丝。

8.热锅下油，爆香蒜米。

9.倒入酸姜与泡椒爆炒。

10.炒出香味后，放入攥干水分的芋蒙。

11.倒入适量的米醋

12.放适量的白糖，加少量水焖煮5分钟就可以出锅了。

竽蒙与魔竽的还别

芋蒙和魔芋的属性、形态、口感和用途都有区别，魔芋是魔芋属的植物，它株型高大，叶子为掌状复叶，块茎形状为扁球形，它经过加工后才能食用，而芋蒙是芋属的植物，它的口感绵软，只要蒸熟了就可以直接吃。

酸芋蒙的家常做法

1撕好芋蒙洗干净待用

2切段放盐腌制出水用手搓一下出水会快一些用清水过一遍拧干芋蒙待用姜拍碎待用蒜米切碎待用酸辣椒切碎待用西红柿切片切碎都可以待用

3下花生油放入姜把挤干水份的芋蒙放入锅翻炒放些水焖一会儿芋蒙放入盐料酒生抽番茄酸辣椒炒一下放些水焖一会

（5-10分钟）放陈醋蒜米再炒一下就可以了

4起锅装盘就完成了

文章到此结束，如果本次分享的芋蒙怎么弄好吃和芋蒙鸭最正宗的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！