茄子多了怎么弄好吃呢 茄瓜多了吃不完怎么处理
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茄瓜多了吃不完怎么处理
1.处理方法有很多种。2.首先，可以尝试将茄瓜保存在冰箱中，这样可以延长茄瓜的保鲜期，让它们能够更久地保存下来。另外，可以尝试将茄瓜制作成其他菜肴，比如茄子炒肉、茄子烧豆腐等等，这样可以增加茄瓜的食用方式，使其更容易被消耗掉。此外，还可以将多余的茄瓜分享给朋友、邻居或同事，让更多的人一起分享美味。3.如果茄瓜实在太多，可以考虑将其捐赠给慈善机构或者食物银行，这样可以帮助那些需要食物援助的人们，也能够减少浪费食物的现象。
茄子最好吃的十种做法
原料：长茄子2个，皮蛋2个，青椒1个
调料：大蒜5瓣，芝麻酱2勺，辣椒油1勺，香油适量，盐少许。做法：
1.长茄子用清水洗净。
2.带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不仅营养，而且有韧性，可以包裹住调制好的酱料。
3.取两勺芝麻酱，加入适量香油，将芝麻酱泻开；用香油泻芝麻酱更香，而且更容易搅拌开。
4.加入1勺辣椒油，可使味道更加的浓郁醇香，不喜欢吃辣的可不放。
5.加适量盐进行调味。
6.将芝麻酱充分拌匀。
7.青椒与皮蛋切小块，蒜切末；倒入刚才搅拌好的麻酱汁内。
8.将麻将汁与配料充分搅拌均匀，使茄子好吃的秘制调料就做好了（搅拌好会觉得调料干干的，不需要加水进行稀释，茄子含水分较多，调料与茄子混合后，加上茄子中水分的调和，口感是最好的）。
9.调制好秘制调料，茄子也蒸好了，看着茄子表皮蔫吧，塌陷，就蒸好了。
10.用水果刀或者筷子，把茄子从中间划开，注意不要把茄子底部划破了。
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1.划开茄子后，会发现茄子内有很多蒸出来的水，把茄子里面的水倒掉就行了。不必用手将茄子内的水分捏出来，利用茄子内部的水分，可以将调料进行稀释，使茄子更加入味，调料更好吃。
12.用勺子将拌好的调料放入茄子芯内，即可上桌享用。如果不急着吃，可放冰箱冷藏几小时，吃起来更加的冰凉爽口﹑开胃解馋。
家里的茄子太多吃不完，怎么办
茄子??太多，吃不完，可以送人，亲朋好友，邻居同事，另外可以贮藏加工以备不时之需。因为节俭是我国的传统美德，万不可以浪费粮食蔬菜，当然好多方法也是聪明的祖先发明出来的。
由于茄子不耐贮藏，在贮藏过程中如果温度低于10摄氏度，就会出现各种病斑及腐烂现象，那如何保存茄子呢，就不得不提到茄子的贮藏和加工方法了。
1、速冻法。把茄子洗净后上锅蒸熟，出锅放凉后放入冰箱冷冻室，带做饭时取出使用即可。
2、晒干法。新鲜的茄子洗净后切成原片或者长条，过水后捞出，用棉线穿起来挂在太阳下暴晒，每2小时翻动一次，夜间收回室内，连续3－4天即可。将晒好后的茄子干放入透气的袋子内挂到通风干燥的地方贮存。
3、腌茄子。茄子洗净后放入蒸锅，蒸至8成熟时出锅放凉。将碾碎的大蒜加少量的食盐、味精、香菜混合成馅，将茄子用刀划开放入打好的馅。然后一层茄子一层盐码好腌制，3周后即可。
我更推荐晒干法，怎样晾晒茄子干第一步：首先要选新鲜肉肥的圆茄子，千万别买用老茄子，否则里面含有毒有害的成分，而且也不好吃。
第二步：将茄子去蒂之后清洗干净，然后切好，建议切成条状，这样更方便晾晒，然后放入适量盐搅拌均匀腌制逼出水。
第三步：放入烧开水的蒸锅里，蒸一会就可以了，千万别蒸熟了，也可以直接放入沸水中焯一会，不过后者会让茄子水分更多，不利于晾晒。
第四步：控干水，然后放入太阳底下暴晒就可以了，告诉大家一个小秘诀，在太阳特别大的时候，盖一张报纸，这样口感更好哦。
第五步：晒好后就放入保鲜袋中，密封好后放入冰箱冷冻即可。其实晒干不怕坏，不一定放冰箱，就跟干木耳一样贮藏。
我们老家种了不少茄子，家人每年都晒茄干，干豆角，冬季时令蔬菜贵，这些干菜就发挥作用了，温水一泡，恢复原型，怎么做随你，好吃的不要不要，我们这里饭店专门有一道菜，凉拌茄干。
茄子多了吃不完如何做干茄子
1.首先，茄子是一种水分含量较高的蔬菜，如果想将茄子保存，就需要让它的水分挥发掉，变成干茄子。因此，可以先将茄子洗净，剁成小块，撒上一些盐，让其腌制出水分，再将腌制好的茄子放到晾干的阴凉处晾晒，可以在阳光充足的日子里进行，这样茄子就会逐渐变成干茄子。2.其次，在晾干的过程中可以将干茄子盛在罐子里，放一些辣椒、蒜、姜和香菜等调料，这样干茄子就会保存更久，也更具口感。而且，干茄子可以直接当做食材，也可以泡上水或者煮汤来食用，十分方便。因此，如果家里的茄子太多吃不完，可以尝试自己做干茄子，既可以节约食材，又可以享受美味。
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