湘菜麻辣猪脸的做法

麻辣猪脸是湘菜中非常受欢迎的一道菜,制作起来也非常简单。下面是制作步骤:
材料:
- 猪脸肉
- 辣椒面
- 花椒粒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
步骤:

1. 猪脸肉去筋膜,切成小块。加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精腌制30分钟。
2. 热锅冷油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒面和花椒粒炒香。
3. 加入腌制好的猪脸肉块,煸炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
5. 收汁,加入一点鸡精和糖调味,翻炒均匀即可。
湘菜麻辣猪脸的做法非常简单,只需要几步就可以制作出美味的菜肴。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道麻辣猪脸。