凉拌粉丝湘菜做法视频

配方:
- 粉丝 200 克
- 黄瓜 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒粉 适量
做法流程:

1. 将粉丝放入开水中煮 5 分钟,捞出沥干水分备用。
2. 黄瓜、青椒、红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、辣椒面、花椒粉,翻炒均匀。
6. 将煮好的粉丝放入锅中,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,煮至粉丝软烂。
8. 将炒好的凉拌粉丝放入锅中,翻炒均匀。
9. 装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和火锅爱好者。
注意事项:

1. 煮粉丝时,不要过度煮烂,否则会影响口感。
2. 调味时,要根据自己的口味适量调整盐、糖、醋、生抽的用量。
3. 辣椒面和花椒粉的用量可以根据自己的口味适量调整。
4. 凉拌粉丝时,要翻炒均匀,让每一根粉丝都吸收到调味汁。