柿子没煮熟怎么弄好吃 怎么让已经摘下来的没有熟的柿子早点熟呢
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怎么让已经摘下来的没有熟的柿子早点熟呢
柿子是我国原产的五大水果之一,已经有1000多年的栽培历史,吃起来甜腻可口,含有丰富的胡萝卜素,核黄素,维生素等微量元素,是很多人都喜欢吃的一种果品,这个季节正是柿子成熟的时候,柿子不像其他水果,成熟以后摘下来就可以吃,还需要催熟,除涩,是指如果摘下来就直接吃的话,会特别的涩口。柿子催熟的方法很多,今天小编就给大家介绍几种柿子催熟的方法。
太阳晒
一听这种方法就知道非常的简单,把摘下来的柿子,不管是青的还是黄的,直接放在有阳光的地方晒就可以了,晒好之后,柿子皮就会变得皱巴巴的,颜色通红非常诱人,而且果肉经过阳光照射以后,吃起来会特别的甜,不过这个方法有一个缺点,那就是熟得比较慢,性子急一点的朋友可能会等不及。
自然风干
这种方法最好是等柿子黄了以后才采摘,将最外面的一层光滑的皮削掉,把它摊起来或者是挂起来放在通风的地方,自然风干,这种方法一般都是用来做白霜柿饼,风干以后柿饼表面会有一层白霜,这层白霜对人体非常有益,不过这种方法也有一个缺点,那就是时间长,而且比用太阳晒还要磨人。
放入其他成熟的水果
在柿子里面放入几个其他的已经成熟的水果,如苹果,梨,香蕉等,因为科学家发现,成熟以后的水果会散发乙烯,而乙烯可以起到催熟的作用,已经成熟的苹果,梨,香蕉更没有成熟的柿子放在一起,柿子很快就会被催熟,如果想要熟得快一点的话,就多放几个,这种办法催熟的柿子,果肉就像果冻一样,吃起来非常好吃。
石灰水催熟
用石灰水脱涩的办法差不多需要一周左右,按照5:1的比例将生石灰和清水放到容器中搅拌,搅拌均匀以后,待生石灰加入水中,产生的高温消失即可放入青柿子,一周以后取出青柿子,放入清水,擦去柿子表面的石灰浆,放上一天就可以吃了,要注意的是,用这种办法催熟的柿子,需要用水果刀削皮才能够吃,不像上面的几种办法,剥皮就能吃。
用温水浸泡
刚摘下来的青柿子,可以用30℃到40℃的温水浸泡两三天,不过用这种方法一定要注意,浸泡的时候一定要密封,不能漏气,如果漏气的话,就需要十天左右,用这种办法催熟的柿子是硬的,吃起来比较脆。
柿子没熟破皮了怎么办
和苹果或香蕉放一起。用超市里使用的食品包装袋将柿子和和苹果或香蕉放一起,苹果和香蕉主要是催熟媒介作用,把柿子底朝上围着苹果或者香蕉码放整齐。
最后把袋口用绳子扎起来,袋子上不要漏气。放在没有阳光直射的地方,放七天就催熟。
柿子馒头没蒸好怎么办
柿子馒头如果没有蒸好的话,我们继续再蒸15分钟,一般正常的馒头蒸个15分钟时,完全可以蒸透的,除非你的锅盖没有盖严实,导致里边温度漏汽
不熟的柿子怎样才能变得又熟又亮
一、用阳光晒一晒
晒柿子的方法比较简单,将青柿子或黄柿子摘下来后放在有阳光的地方晒熟就可以,晒好的柿子会皮皱巴巴的,通红通红的,而且果肉经过阳光的照射,糖分已被晒出来咬一口会特别的甜。不过这种方法会特别慢,急性子的人估计是等不了的。
二、用自然风风干
趁着柿子黄了,将外边一层光滑的皮削去,注意叶梗不要去掉,然后用绳子将叶梗拴上拴成一串串的,挂在通风的地方风干,这样的方法一般用来做白霜柿饼。晒时间久了,柿饼表面会有一层对人体有意的白霜,这时候就可以食用了。不过这个方法也是特别磨人的。
三、水果混装方法
准备几个熟梨子、熟苹果和青柿子或黄柿子密封在一个纸箱里面,放五六天左右,柿子会变的红彤彤的非常甜。水果我一般喜欢选梨子和柿子混放,想快一点可以多放几个梨子。
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