粤菜排骨丝瓜汤做法详细菜谱
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、女性等需要营养的人群。
【制作步骤】

1. 排骨洗净，切成约5厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 丝瓜去皮，切成小块备用。
3. 锅中倒油，加入排骨块煸炒至变色。
4. 加入丝瓜块，煸炒至丝瓜变软烂。
5. 加入盐、鸡精、姜片、葱段等调味料，继续煸炒至汤汁浓稠即可。
【温馨提示】

1. 烹制此汤时，建议使用高温火烹饪，这样可以让汤汁更加鲜美。
2. 烹制过程中不要过度搅拌，以免破坏汤汁的质地。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人慎用。
【文章总结】
粤菜排骨丝瓜汤是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜营养丰富，味道鲜美，适合所有人食用。需要注意的是，烹制过程中不要过度搅拌，以免破坏汤汁的质地。孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人慎用。