抹茶味月饼怎么弄好吃的,形容月饼好吃的句子有哪些

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抹茶味月饼怎么弄好吃的,形容月饼好吃的句子有哪些

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本文目录

  1. 形容月饼好吃的句子有哪些
  2. 开州特产盛山冰薄月饼怎么做
  3. 云溪月饼的做法
  4. 虎皮月饼的做法

形容月饼好吃的句子有哪些

金黄饱满、皮薄馅靓、口感丰厚、皮薄柔软,色泽金黄。

说一些形容月饼好吃的句子:

1、五仁月饼的外表非常油滑,它的内心花花绿绿、经不住嘴馋的我狼吞虎咽的吃起来了!

2、五颜六色的水晶月饼表皮透明乳白,咬一口爽滑酥嫩,口感饱满!

3、抹茶口味的月饼,还没吃就能闻到一股淡淡的茶味,味道更是清爽无比!

4、金黄饱满,皮薄馅靓,月饼真是太好吃了!

5、果蔬月饼馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓,配以果汁或果酱,风味更加清新爽甜。

开州特产盛山冰薄月饼怎么做

用料

紫薯400克,奶油奶酪100克,黄油30克,糖粉20克,炼奶二汤勺,芒果果肉100克,奶油奶酪80克,小麦淀粉25克,糖粉30克,糯米粉45克,粘米粉35克,小麦淀粉20克,植物油18克,牛奶185克,糖粉50克,红心火龙果汁85克,牛奶100克,抹茶粉适量,紫薯粉适量

做法

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1/23先制作芝士芒果夹馅。芒果去皮取果肉,取100克果肉压成泥,另外再将果肉切小块备用。

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2/23芒果泥加入到软化打发均匀的80克奶油奶酪中,再加20克糖粉、25克小麦淀粉拌匀。

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3/23将芝士芒果泥放入微波炉叮一分钟拿出搅拌均匀,然后再放入叮一分钟,拿出拌匀,往复三次。

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4/23然后将芝士芒果泥加入芒果果粒,搓成团状,冰箱冷藏备用。

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5/23制作芝士紫薯夹馅。将400克紫薯蒸熟,用筷子能插入就好,压成泥。可用筛网过筛一遍,这样口感更细腻。

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6/23100奶油奶酪室温软化,然后打发均匀。30克黄油微波炉叮至融化。

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7/23紫薯泥拌入奶油奶酪中,加入二汤勺炼奶。

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8/23将黄油和20克糖粉拌入紫薯泥中拌匀。

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9/23将芝士紫薯馅按每个20克搓成球,冰箱冷藏备用。

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10/23现在制作冰皮。将185ml牛奶、18克植物油、50克糖粉倒入碗里,搅拌均匀。

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11/23将糯米粉45克、沾米粉35克、小麦淀粉20克在碗中混合均匀。然后将上一步骤中的牛奶液倒入,边倒边搅拌,直至拌匀。混合的粉浆用筛网过两边。然后静置半小时。

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12/23将过筛过的粉浆装碗中,盖上保鲜膜。蒸锅水开后,放入碗蒸25分钟。

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13/23蒸面团时,取些糯米粉放锅中小火翻炒,直至微黄无生粉味,冷却后可作为糕粉用。

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14/23蒸好的面糊用力搅拌顺滑。

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15/23将面团摊开放凉冷却,分成每个25克的小剂子,搓圆。

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16/23手上沾糕粉,将冰皮压扁平。将前面做好的两种馅料(芝士紫薯馅、芝士芒果馅)裹入搓圆。

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17/23模具先薄薄抹上一层油,面团在糕粉中轻滚一下,放入月饼模具,压出月饼形状。做好的冰皮月饼放冰箱保存,口感更好。

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18/23冰皮中可以加入红心火龙果汁。先将火龙果用料理机打成汁,过滤一遍。

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19/23火龙果汁替代白色冰皮配方中一部分的牛奶加入配料中。牛奶100克,火龙果汁85克。其它材料世和颗与白色冰皮配方一致。

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20/23红心火龙果颜色的冰皮月饼成品

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21/23抹茶味,绿茶粉直接揉入冰皮即可。

云溪月饼的做法

食材:转化糖浆225克、中筋面粉330克、枧水6克、花生油70克、鸡蛋黄2个、奶粉16克。

做法:


1.将转化糖浆、枧水混合均匀后倒入花生油一起搅拌。

2.加入2颗蛋黄一起搅拌至乳化均匀。

3.一次性倒入中筋面粉(普通面粉)用刮刀搅拌均匀至无干粉的状态,戴手套抓匀也可以。

4.盖上保鲜膜室温醒发3小时以上就可以用啦。

5.醒发好的月饼皮加入抹茶粉、可可粉、紫薯粉等等就可以变成其它口味的饼皮,所以它是万能广式月饼皮配方。

6.月饼皮包裹自己喜欢的各种馅料用模具压出形状放在烤盘上喷水,此时烤箱预热200度。

7.送入预热好的烤箱200度5分钟定型后转170度烘烤10分钟,可以看出来我做的月饼上色非常均匀。

8.烤好的月饼皮比较软,慢慢转移到晾网上晾凉后密封回油一天就可以食用了。

虎皮月饼的做法

用料明细:材料:冰皮月饼粉、牛奶、玉米油馅料:紫薯馅,紫薯,抹茶,红曲粉

?做法步骤:


1.把冰皮月饼粉加入牛奶和玉米油搅拌均匀。

2.上锅蒸熟,边蒸边搅拌,彻底蒸熟后,再拿硅胶铲搅拌均匀。

3.把糯米粉炒熟,当做手粉,把面团揉匀。

?4.揪一小块加入紫薯少许揉匀,成紫色面团,抹茶揉匀成绿色面团,加红曲粉成红色面团,分别揉匀。5.把冰皮面团揪成小剂子,紫薯加少许糖和炼乳拌匀,做成馅料,包上。

6.月饼模具撒上手粉,把想要的颜色先就一团按到花片上。

7.再按上一层红色的面片,最后把包好的月饼坯子放入模具,压出月饼即可,看漂亮的冰皮月饼就搞定了。

好了,关于抹茶味月饼怎么弄好吃的和形容月饼好吃的句子有哪些的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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