春鸡脚怎么弄好吃,傣味的鸡脚凉拌菜怎么做才好吃
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其实春鸡脚怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解傣味的鸡脚凉拌菜怎么做才好吃,因此呢,今天小编就来为大家分享春鸡脚怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
傣味最好吃的十道菜
牛撒撇,炸牛皮,炸青苔,蕉味蒸鸡,泼水粑粑。菠萝饭,蚂蚁蛋汤,凉拌鸡鬼鸡,酸汤鱼,柠檬舂干巴,酱鸡脚,木瓜鸡,小米辣炒牛肉
舂鸡脚的桶是椰子树吗
桶是是椰子树,也有石臼做的。
舂鸡脚,顾名思义,其实就是把鸡脚放到石臼里捣碎,捣到鸡脚软烂,尽管舂的这么碎,骨头和肉还是连在一起的,这样拌着吃会更入味。
猴头菇春砂仁鸡脚汤做法
猴头菇泡软,挤出水再换水,连续几次,最后挤干水备用
步骤2莲子薏米茨实提前泡半小时,洗干净备用
步骤3红萝卜玉米切块,猪骨鸡脚放姜片飞水洗干净,准备两颗蜜枣
步骤4所有材料一同倒入锅中
步骤5大火半小时,中小火一小时好了
傣味的鸡脚凉拌菜怎么做才好吃
大家好,我是尹小厨,很高兴能为你解答这个问题。
傣味鸡脚属云南傣族菜肴中的菜肴,与泰国的酸辣鸡脚有异曲同工之妙,酸辣微甜,非常开胃,极具地方特色,在傣族的饮食习惯中,有着无酸不成菜的饮食习惯,不过酸,要酸得爽口。辣,要辣得够劲儿。
今天我做的是将傣味鸡脚与泰式酸辣鸡融合而成,味道更加酸爽,让人食欲大增。
主要原材料有,无骨鸡爪,青柠,酸柑汁,洋葱,小米辣,食盐,白糖,鱼露,蒜,香菜。
1、将鸡脚清洗干净,剪去指甲尖,香菜切节备用,洋葱切块备用,小米辣打成茸,大蒜打成茸备用。
2、将鸡脚放到锅中,放入姜,葱,白醋,用火烧开煮10分钟左右捞起,然后迅速放入加有冰块的冷水中浸泡,这样做出来的鸡脚吃起来才会脆爽。
3、准备一个盆,然后放入小米辣茸,蒜蓉,洋葱,盐,白糖,鱼露,青柠檬,酸酣汁调成酸辣汁,并略带回甜,然后放入鸡脚搅拌均匀。
4、将浸好的鸡脚放入冰箱三到五天,这样鸡脚的口感会更加酸爽,吃的时候酸辣适口,肉质脆爽,略带回甜,深得现在年轻人的喜爱。
关于春鸡脚怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。