回锅肉四季豆怎么做好吃?
【回锅肉四季豆菜谱】
材料:
- 猪肉(五花肉) 200克
- 四季豆 200克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
制作步骤:

1. 将猪肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟左右。
2. 四季豆去头去尾,洗净切成小块。
3. 葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
6. 加入四季豆翻炒,炒至四季豆变软。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀。
8. 再加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是家庭主妇、厨房新手、喜欢吃辣的人。
禁忌:

1. 孕妇、小孩、老年人和患有心脏病等疾病的人应该少吃或不吃猪肉。
2. 四季豆中含有毒素,烹制时一定要熟透。
3. 干辣椒的用量要适量,以免过于刺激口腔和呼吸道。
注意事项:

1. 炒四季豆时一定要快速翻炒,以免四季豆炒糊。
2. 加入淀粉勾芡时要适量,以免过于稠厚。
3. 食用时要避免过量食用,以免引起消化不良。
回锅肉四季豆是一道美味可口的家常菜,但也需要谨慎制作。