【湘菜包菜丝凉拌】
配方:
- 包菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将包菜洗净,切成约 2 厘米长的细丝。
2. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒丝煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、鸡精调味。
6. 加入包菜丝翻炒,使其均匀受热。
7. 加入适量的水,焖煮约 1 分钟。
8. 加入适量的水,继续焖煮约 1 分钟。
9. 搅拌均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和减肥人群。
注意事项:

1. 包菜丝要切得细而均匀。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
3. 调味时要掌握适量,不要过咸或过甜。
4. 煮制过程中要不断翻炒,确保包菜丝熟透。