湖南凉拌菜配方
湖南凉拌菜是湖南菜系中的一道传统名菜,以其清爽、鲜香、酸辣可口的特点而著称。下面是一份常见的湖南凉拌菜配方,供您参考。
材料:
- 黄瓜1根
- 青椒1个
- 红椒1个
- 花生米适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 辣椒油适量
- 盐适量
步骤:

1. 黄瓜、青椒、红椒洗净,去皮,切成适当大小的块状。
2. 花生米用清水煮熟,去皮备用。
3. 将蒜末、姜末放入碗中,加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油、盐适量搅拌均匀。
4. 将切好的黄瓜、青椒、红椒块放入碗中,加入调好的酱汁,搅拌均匀。
5. 最后,将花生米加入碗中,搅拌均匀即可。
湖南凉拌菜不仅味道鲜美,而且清爽可口,非常适合夏季食用。如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒油和醋,口感更加清爽。