泰国沾菜酱汁配方
泰国沾菜是泰国的一道传统美食,以其独特的口感和味道而闻名于世。如果你想制作一份美味的泰国沾菜酱汁,以下是一份简单的配方,供您参考。
材料:
- 1 杯干虾
- 1 杯鸡胸肉
- 1/2 杯鱼肉
- 1/4 杯洋葱
- 1/4 杯姜
- 1/4 杯大蒜
- 2 汤匙辣椒粉
- 1 汤匙咖喱粉
- 1 汤匙糖
- 1 汤匙料酒
- 1 汤匙生抽
- 1 汤匙老抽
- 1/2 杯温水
- 1/2 杯椰浆
- 1/4 杯酸奶
- 盐和胡椒粉
步骤:

1. 将干虾和鸡胸肉切成小块,鱼肉切成薄片。
2. 将洋葱和姜切碎,大蒜切碎。
3. 在锅中热油,加入洋葱和姜炒香。
4. 加入干虾和鸡胸肉,翻炒至变色。
5. 加入鱼肉,继续翻炒。
6. 加入辣椒粉,咖喱粉,糖,料酒,生抽和老抽,翻炒均匀。
7. 加入温水和椰浆,搅拌均匀。
8. 加入酸奶,继续搅拌均匀。
9. 加入盐和胡椒粉,调味。
10. 将酱汁煮沸后,小火煮约10分钟,直到浓稠。
这是一份简单的泰国沾菜酱汁配方,你可以根据需要进行微调。无论你在哪里制作沾菜,都可以使用这份配方来制作一份美味的泰国沾菜。