南通市特色美食——南通小笼包 【h2】制作流程： 材料： - 生猪肉

(五花肉) 200 克 - 面粉 500 克 - 猪肉馅 100 克 - 虾仁 50 克 - 葱末 20 克 - 姜末 10 克 - 生抽 15 毫升 - 料酒 15 毫升 - 盐 3 克 - 白胡椒粉 2 克 - 鸡精 2 克 - 食用油 适量 步骤：

1.将猪肉肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
2. 将面粉加入碗中，加入适量的水搅拌成面团，搓成长条，切成小剂子。
3. 取一个剂子，擀成薄片，放上猪肉馅，包成一个小笼包。
4. 在蒸锅上加入适量的水，将小笼包放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右。
5. 取出小笼包，淋上一些食用油，撒上一些葱花即可。 【h2】适合人群： 小笼包是一种主食，适合各个年龄段的人群食用。特别是老年人、儿童和素食主义者，小笼包是一种健康、营养丰富的食品。 【h2】禁忌： 小笼包是一种比较油腻的食物，因此对于过于油腻、胃功能较弱的人来说，不宜多吃。另外，小笼包的馅料比较咸，因此口味偏淡的人不宜多吃。 【h2】小贴士：

1.制作小笼包时，面团要揉得光滑、柔软，这样蒸出来的小笼包才会鲜美可口。
2. 蒸小笼包时，水要适量，不要过多，否则小笼包会蒸得过大，口感会不好。
3. 蒸小笼包的时间要根据小笼包的大小和蒸锅的火力来确定，一般需要 10 分钟左右。 【h2】南通小笼包制作流程： 材料： - 生猪肉

(五花肉) 200 克 - 面粉 500 克 - 猪肉馅 100 克 - 虾仁 50 克 - 葱末 20 克 - 姜末 10 克 - 生抽 15 毫升 - 料酒 15 毫升 - 盐 3 克 - 白胡椒粉 2 克 - 鸡精 2 克 - 食用油 适量 步骤：

1.将猪肉肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
2. 将面粉加入碗中，加入适量的水搅拌成面团，搓成长条，切成小剂子。
3. 取一个剂子，擀成薄片，放上猪肉馅，包成一个小笼包。
4. 在蒸锅上加入适量的水，将小笼包放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右。
5. 取出小笼包，淋上一些食用油，撒上一些葱花即可。 【h2】适合人群： 小笼包是一种主食，适合各个年龄段的人群食用。特别是老年人、儿童和素食主义者，小笼包是一种健康、营养丰富的食品。 【h2】禁忌： 小笼包是一种比较油腻的食物，因此对于过于油腻、胃功能较弱的人来说，不宜多吃。另外，小笼包的馅料比较咸，因此口味偏淡的人不宜多吃。 【h2】小贴士：

1.制作小笼包时，面团要揉得光滑、柔软，这样蒸出来的小笼包才会鲜美可口。
2. 蒸小笼包时，水要适量，不要过多，否则小笼包会蒸得过大，口感会不好。
3. 蒸小笼包的时间要根据小笼包的大小和蒸锅的火力来确定，一般需要 10 分钟左右。