抖音美食榜贵阳美食——详细菜谱

一、食材及步骤

1.贵州特色腊肉，200克
2. 贵州青椒，100克
3. 贵州小土豆，100克
4. 贵州干辣椒，适量
5. 贵州花椒，适量 6. 食用油，适量 7. 白糖，适量 8. 盐，适量

二、制作流程

1.将腊肉切成小块，青椒、小土豆切成块状备用
2. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香
3. 加入腊肉煸炒至变色
4. 加入青椒、小土豆继续翻炒
5. 加入适量的白糖、盐翻炒均匀 6. 盛出装盘即可

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃辣的人。由于腊肉和辣椒的搭配，这道菜具有开胃下饭、驱风散寒的功效，同时也能增强免疫力。

四、禁忌

1.腊肉属于腌制食品，含有一定的盐分，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应适量食用。
2. 青椒和小土豆属于辛辣食品，易刺激肠胃，消化系统较弱的人不宜过量食用。
3. 干辣椒和花椒属于刺激性食物，易上火，容易引起口腔溃疡等口腔疾病。 五、总结 这道菜是一道贵州特色腊肉炒青椒、小土豆，具有开胃下饭、增强免疫力的功效。但由于食材中含有盐分和辣椒等刺激性食物，因此应适量食用，并注意口腔和肠胃健康。