湘菜猪脚玉米粥的做法

配方:
- 猪脚 1 只
- 玉米 2 根
- 大米 1/2 杯
- 生姜 适量
- 青蒜 适量
做法流程:

1. 猪脚去毛、去内脏,切成大块,放入锅中焯水后捞出备用。
2. 玉米剥皮去籽,切成大块;大米洗净备用。
3. 热锅凉油,放入生姜片煸炒出香味,加入猪脚块煸炒至变色。
4. 加入玉米粒、大米翻炒均匀,加入适量水,大火煮开后转小火慢慢煮至粥浓稠。
5. 最后加入青蒜,拌匀即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合心血管疾病、骨质疏松等慢性疾病患者食用。
注意事项:

1. 猪脚焯水去腥,同时可以防止粥太咸。
2. 玉米可以根据个人口味自由添加或减少。
3. 粥煮至浓稠适中,口感香甜,适合早餐或下午茶食用。